素食主义可以吗？ 舍弃饮食的四个误区，了解素食主义者的坏处

误区一：烹调时不控制油盐量

素食的风味一般比较清淡，所以很多人在烹饪的时候会放很多油脂、盐、糖等调味料。 常见的有炒饭、炒面等，这些素食主义有大量的热量。 很多人都有这样的误解。 肉油会使人肥胖，但油没关系。 其实植物油和动物的脂肪一样，会使人肥胖，使血脂上升。 这和肉油油没什么关系。 [！ -empirenews.page----]

素食主义可以吗？ 舍弃饮食的四个误区，了解素食主义者的坏处

误区二：多吃水果但没有减少主食

素食者喜欢水果，这本来没什么，但吃水果的同时正食量没有减少，所以没有变苗条。 为什么会这样呢？ 水果里含有很多纤维素，但因为含有同样的糖分，所以吃多了会发胖。 [！ -empirenews.page----]

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误区三：素食要以生冷食物为主

这是对素食主义的一个很大的误解，很多人认为生吃蔬菜是最好的，所以决定吃凉拌菜和沙拉。 但实际上，有维生素k、胡萝卜素、番茄红素等需要加热才能吸收的蔬菜。 另外，冰冷的食物往往会减弱胃肠的消化吸收功能，所以对消化不良的人就不要吃了。 [！ -empirenews.page----]

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误区四：豆制品和奶类摄取不足

素食主义者不仅需要从乳品中补充钙，还需要补充蛋白质、B族维生素等，也可以从豆制品中获得。 但是很多人，尤其是女性，在开始素食的时候，热衷于水果和蔬菜，忽视了蛋白质的摄取。