/ 材料 /

虾仁50g 洋葱1/4个

芦笋8-10根只取头部

牛奶50ml 鸡蛋4个

盐、黑胡椒粉少许

白芝麻、辣椒粉 最后撒 也可省略

/ 做法 /

虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠；

洋葱切成细圈；芦笋掰下头部备用。

锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用。

鸡蛋磕入容器，添加牛奶，

撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀。

煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱

和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色。