银耳红枣汤怎么勾芡

1、提前将银耳用温水浸泡，浸泡3-4小时左右，去蒂，撕成小圈，越小越好。

2、锅中倒入适量清水，放入清洗干净的银耳，大火煮开，小火慢炖。

3、炖煮过程中，请勿加水。 会影响银耳渗出。

4、待银耳出油后，将洗好的红枣放入锅中，加入冰糖，煮10分钟左右即可食用。

注意：有些品种的银耳不出胶，怎么煮都不粘稠，选择银耳要仔细听。

银耳红枣汤炖了还能吃吗

是的，我可以。

在我们的生活中，经验不足的人煮银耳枣汤，会在不经意间，把银耳枣汤熬烂，压扁。 这样的银耳枣汤，虽然口感稍差，但对人体无害，可以继续吃。 一般来说，加水继续煮一会儿就可以了。