九段塔是薄荷吗

九层塔又名罗勒，罗勒叶不是薄荷，但他们在烹饪上可以普通代替。 那些是非常好吃的香料。 但是，在药效和其他营养价值方面，两者是不同的。

罗勒和西红柿的配合非常好，无论是做咖喱、做汤还是做酱，风味都很独特哦。 我可以做披萨、意大利面酱、香肠、汤、番茄汁、水和沙拉调料。 许多意大利厨师经常用罗勒代替披萨草。 也是泰国菜盛行中常用的调味料。 药效方面，罗勒全草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效。

薄荷叶在食用上可以作为调味料、香料，也可以配合在酒、茶等中。 薄荷叶5~10克，用热水提取，待香味溢出后饮用是最方便快捷的饮用方式。 夏天用有盖的容器提取的话，可以避免薄荷油的挥发，冷却后再喝。 “饱饱清凉感”能让心平静下来。

九层塔和薄荷的区别

前几天，我看到父母把薄荷误放在九层塔里了，其实这是两种不同的植物，可以说是不同的香料，味道和作用都完全不同。 正好我家有薄荷和九层塔，所以拍了照片过来。 我希望从照片中可以区别是否是同一种香料。

让我们看看网上的资料是如何解释这两种植物的。

1、薄荷

唇形科植物“薄荷”同属**旱全草，多生于山野湿地河流旁，根茎横生于地下。 全株青涩。 叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色小粒果。 薄荷是中华常用的中药之一。 一种辛凉性发汗退烧药，治疗流感、头痛、目赤、体热、咽喉、牙床肿痛等。 外用可治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。 在朋温室摘的薄荷又是春节餐桌上的新鲜菜肴。 清爽好吃。 平时用薄荷代替茶，净化心灵。

2、九层塔

罗勒，金橘，圣约瑟夫草，又称甜罗勒，是一种矮小、稚嫩的唇形科草药植物。 原本出生于**热带地区。 高度是20-60厘米。 其叶生，淡绿色，长有细毛，宽约1.5厘米，长1-3厘米。 有强度、刺激和香味，味道像茴香。 罗勒对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境中生长得最好。 大多数常见种类为一年生植物，有些为多年生植物，包括**蓝罗勒和泰神罗勒。 罗勒常见于西餐食谱和泰国菜，也可用于中国菜中的三碗菜。 此外，罗勒也可作为中药使用，可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

九层塔、**或东南亚菜肴中常用的是九层塔，适合与香浓、辛辣或味浓的菜肴搭配。 也常用于将新鲜九层塔叶加入汤中，将九层塔叶油炸作为辅料制成盐酥香，煮三层塔叶等菜肴。 除了叁杯鸡之外，还有叁杯茄子。 它的特色是有红茎，叶子平坦、锯齿状。