芹菜是日常常见的蔬菜，凉飕飕的，清爽可口。 味道清爽，和肉类一起烹饪的话味道会上升。 芹菜还有减肥的作用，能帮助脂肪燃烧，对皮肤也有好处，可惜芹菜中含有吸光剂，吃完后晒太阳容易让皮肤变黑，编辑提醒大家吃完芹菜不要马上晒太阳哦。 下面推荐的芹菜减肥食谱，不仅减肥效果好，而且很好吃哦。

芹菜减肥食谱：

材料：水芹( 5支)、瘦肉( 3两)、蒜头( 3瓣) )。

调料：油( 2汤匙)、酱油) 3汤匙)、醋( 2汤匙)、味精)1/4汤匙)、盐)1/2汤匙)、白糖)1/2汤匙)、水) 4汤匙) )

1、芹菜洗净去叶，切成圆片； 将瘦肉切片切成条状； 把蒜头掉在衣服上磨碎，切成蒜蓉。

2、让半锅水沸腾，芹菜煮2分钟，沥水冷却。

3、锅中放2汤匙油加热，放入肉丝翻炒30秒。

4、将4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙糖放入锅中，炒均匀煮沸。

5、熄火，将溅起的芹菜和大蒜放入锅里，用铲子炒匀即成锅。

食用贴士：

1、芹菜大致可分为欧芹和欧芹两种，欧芹叶小而呈淡绿色，身材矮小弱香淡软； 欧芹叶大，绿色，叶柄粗，高大结实，香气浓郁。

2、芹菜不能和兔肉一起吃。 引起头发脱落； 和鸡肉一起吃的话，会变得没有精神； 和甲鱼一起吃的话，会引起中毒。