如何自制低热量月饼

去皮洗净煮熟

将红薯和红薯洗净，切成薄片，摆放在盘子里，包裹保鲜膜，用微波高火加热5分钟左右，可以用筷子刺。

番薯馅的制作

将成熟的红薯和红薯去皮，切成大块，放入搅拌机中，做成红薯泥。 如果没有搅拌机的话，你可以选择用勺子推制成泥。 如果想要口感的话，在芋头泥中添加少量黄油，馅料的口感会变好。

月饼皮制作

将100克冰皮粉和50ml水一起加入，慢慢搅拌。 你可以把冰皮粉搅拌成块，分水搅拌。 水量根据粉块的程度，不要太淡或太干。 冰皮粉是熟粉，所以加水需要加入可饮用的水。

光滑面团

冰皮粉搅拌的面图，分三次加入50克白油，揉成面团光滑，使冰皮月亮冰皮更细更滑。

冷藏，后期加工

把光滑的面团揉成大块，在冰箱里冷藏一个小时，然后松开冰皮。 1小时后，从冰箱里取出已经松散的面团，放入盛有熟糯米粉的碗里滚一圈，使面团充分沾上熟糯米粉，可以起到防粘型的作用。

包入番薯馅料

用手取出面团，稍微压扁，揉圆面皮，像包饺子一样，放入捣碎芋头馅和紫薯馅的面团中，包馅。 馅应完全包裹在面皮中，无遗漏。 包裹馅后，用手掌揉圆，均匀均匀，避免面皮破裂。

压模成型

把包着薯馅的球形面团放入模具中。 如果害怕面团粘在模具上，可以在模具上撒一点熟糯米粉，但不要太多。 不影响月饼的成型。 请把面团放在月饼模子里，尽量往里推。 这样的话，模具的图案就会很好地印在布料上。

把做好的月饼用烤箱烤，熟了就可以吃了。

这种自制的红薯月饼热量低、能量少，是最适合减肥的减肥零食。 适量食用还有减肥的效果哦。