减肥食谱大全

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜长500克； 8粒大蒜； 红椒(不辣)1/4个

一勺蚝油； 适量盐； 花生油2汤匙；

步骤

1大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净后切成泡沫。 锅里加入少量油，加入半个蒜蓉，中火炒黄至香气四溢后捞出蒜蓉。

2取容器，将生蒜蓉、熟蒜蓉和青椒发泡，加入蚝油混合均匀，制成蒜蓉调料。 将丝瓜去皮，切成圈，马上用适量的盐混合。 把丝瓜放在盘子里。

3丝瓜顶部均匀铺蒜蓉调料。 蒸笼内的水沸腾后，将丝瓜放入大火蒸4到5分钟。 必要时，将刚炒大蒜的油加热，浇在丝瓜上即可。

冬瓜蒸鸡

两个鸡腿； 冬瓜150克； 一片姜；

食盐5克； 10克料酒； 6克蚝油； 胡椒粉2克；

步骤

1刀绕鸡腿底部一圈，沿骨方向切开，沿刀踢掉骨肉；

2将鸡腿切成适当大小，加入盐、胡椒、料酒、姜、蚝油；

搅拌3次均匀腌制10分钟；

加入切成4方块的冬瓜，撒上盐；

5把腌制好的鸡肉放在冬瓜上；

6放入热水锅蒸10分钟；

7美味的低脂肪“冬瓜蒸鸡”做好了。

香菇清蒸排骨

备用肋； 鲜香菇； 葱； 姜； 大蒜；

豆浆； 蚝油； 美玲； 生抽； 芝麻油； 胡椒粉； 盐；

步骤

1清洗排骨后，用清水浸泡1小时。 香菇去茎里洗。 把调味放入排骨，把纳豆和大蒜切碎，用油炒。 把葱和姜切成细丝，放入排骨搅拌，腌制30分钟。

两盘底部铺上香菇，均匀铺上腌制好的排骨，再在上面铺上香菇。 放入锅中蒸熟，热水出来后蒸30分钟。 准备几根葱。 美味的排骨出锅了。

蒜茸粉丝蒸虾

12只虾； 风扇1小捆； 大蒜6瓣； 青椒0.25个； 红椒0.25个；

新鲜酱油1.5勺子； 清水适量； 适量盐；

步骤

1风扇用清水柔软地发泡。 虾去头去虾线。 把虾沿着背切。 请用小刀在虾肉上沿图方向纵向切几次，不要切虾肉。 (这是为了避免虾蒸后扭曲)

2把起泡的风扇切成两半，排列在盘子上。 把切好的虾做成形状。 把大蒜和青椒切碎。 锅里倒入油加热到六成热，下半部分蒜粉炸成金黄色熄火后，再加入另一半蒜粉，用残温引爆香味。

3蒜末加入新鲜酱油和适量清水，不够咸可以加盐。 将大蒜汁浇在虾上，锅内出水后，用大火蒸5-8分钟。 出锅后撒上花椒装饰。

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清蒸蔬菜

四季豆； 芹菜； 胡萝卜； 大蒜； 芝麻；

盐； 糖； 生食蒸鱼； 香醋； 芝麻油；

步骤

锅里倒入水，一勺糖，加入少量油，出水后加入洗净的豆角煮开。

2捞起豆角，沥干或用厨房纸巾吸干水分，斜切成细丝。

3芹菜同样烧水，切成细丝，胡萝卜切成细丝，所有菜丝放在脱水筐里晾晒两个小时，让水分风干。

4撒上一层粉，上下晃动水瓶，使面粉均匀缠绕在每根菜线上。 根据情况撒2~3次小麦粉。 最好没有多余的面粉。

5杂菜丝放在薄底盘里，上面盖笼布，防止水蒸气进入。 冷水蘸锅，热水出来后蒸约5分钟。

6蒜泥，加入盐、糖、生抽香醋、芝麻、芝麻油，搅拌均匀，食用时搅拌即可。

蒜蓉蒸带子

清蒸鱼丰饶；

步骤

1用硬毛刷把袋壳刷干净，然后将小刀插入壳中，贴上一个壳将带肉与壳相连的部分切开，无肉的壳不弃用； 去除带子的内脏和下巴，不能吃内脏和下巴。 带肉洗净沥水，带肉厚，换刃后放入壳内。 带子的壳用剪刀剪得合适再拿来用。

2姜蒜切成蓉拌。 青椒切碎。 香菜和葱碎； 锅里倒入少许油，放入一半蒜末炒至金黄，稍微冷却后与另一半生蒜末混合； 将揉好的蒜末放在带肉上，盖上保鲜膜放入蒸笼中，出水后大火蒸6-8分钟。

3蒸熟后出锅，去除保鲜膜，每盘浇1/2汤匙蒸鱼丰饶，撒上青椒碎末、葱碎和香菜碎末； 往锅里倒油烤到冒烟一点，把热油浇在胶带上就行了。