芋头豆腐鲜虾汤

食材：

芋头半斤，豆腐半斤，冷冻对虾10个，油、料酒、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精适量

做法：

1、豆腐切小块开水煮一下捞出；

2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用；

3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出；

4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟；

5、煮的时候要把上面的浮末撇去；

6、再把豆腐放入煮上5分钟；

7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。

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莲藕

藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

猪蹄莲藕汤

食材

猪手1只，莲藕1段，枸杞10粒，姜、葱、盐、黄酒适量

做法：

1、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干；

2、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；

3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手；

4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。