材料：鸭肉500g，虫草花10g，沙参30g，玉竹30g，红枣，枸杞子，姜片，盐。 

制作步骤：

步骤1：鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用。 

步骤2：沙参、玉竹、枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。 

步骤3：红枣洗净去核。 

步骤4：虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用。

步骤5：焯好的鸭连同姜片放入炖盅，加入其他所有材料，包括泡虫草水的水一同倒入。 

步骤6：然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线，用炖汤模式炖约3个小时。

步骤7：食用前加入适量盐调味即可。