绿豆怎么快去皮

一.吃面条

1、绿豆去坏豆洗净后备用。

2、把沸腾的热水用壶烧，把沸腾的热水倒入装满绿豆的容器里，找同样的盖子蒸熟。

3、大约一个小时后=这个时候，水还很暖和。 取出绿豆，豆子稍微膨胀，扭曲，用手可以很容易地摩擦绿豆皮。

4、取绿豆三分之一或四分之一装保鲜袋。

5、均匀铺展。

6、用“拐杖”前后按，绿豆可以轻易挤出大部分嫩黄色豆瓣。

7、碗里放上绿豆。

8、用流动的清水洗净，绿豆皮浮在水面上漂浮。 如果有不压皮的，可以用手拿出来擦，直到绿豆皮全部洗干净。

二、泡沫后揉搓

1、绿豆浸泡12个小时左右，浸泡到绿豆皮变软即可

2、将起泡的绿豆放入较大的容器中，倒入不会溢出豆子的水。

3、清洗，在水中做揉豆动作，直到绿豆皮陆续浮在水面上，才能用力。

4、利用绿豆皮密度小的盐理，用手轻轻搅拌，绿豆皮随水流轻易过滤。

重复5、3、4的动作，就能马上处理掉这个看起来很麻烦的绿豆皮了。

绿豆能做什么甜食

一.绿豆饼

材料：脱皮绿豆300g，麦牙糖60g，糖130g，芝麻油或玉米油100g (或黄油80g )。

做法：

1、绿豆浸泡8小时，中途改变几次水。

2、把起泡的绿豆放入碗里加入少量水，放入高压锅蒸熟。 用勺子按可以很容易地把它压扁。 如果压不垮的话，需要再蒸一会儿。

3、将蒸好的绿豆放入破壁机，加入适量清水拍打，制成的绿豆饼非常细腻。 没有破墙机的也可以用铲子压成泥状。

4、小火加热，炒锅放油，绿豆泥和油均匀炒熟。

5、加入糖和麦芽糖继续用小火炒。 为了不粘稠，不停地炒。

6、在绿豆泥不怎么粘锅之前，这个时候可以放在盘子里冷却备用。

7、绿豆泥分40g揉成团，用50g模具挤出图案即可。

二.绿豆糖水

材料：绿豆250克，香草10克，冰糖250克，清水适量。

做法：

1、绿豆、香草洗干净，放入锅内。

2、锅的大部分加水，大火煮开，开锅后用中火煮30分钟。

3、最后大火煮20分钟左右，煮至绿豆出砂，加入冰糖煮10分钟左右即可。

贴士：绿豆不能煮得太烂。 避免有机酸和维生素被破坏，降低清热解毒效果。

三.绿豆银耳羹

材料：绿豆100克，银耳1朵30克，清水2000ML。

做法：

1、绿豆和银耳起泡清洗； 银耳反复搓洗，撕成小圈。

2、将绿豆、银耳、清水放入锅内，大火煮熟，然后小火煮30分钟。

三三十分钟后停火，放入糖调味。

贴标机：

1、银耳必须反复搓洗后使用。

2、可以加糖和冰糖，但也可以不加。

3、你可以一次吃一杯。 不能吃很多。 胃肠不要适时禁食。

关于绿豆去皮的方法已经介绍到这里了，这样就知道了甜食的制作方法了吧。