威灵顿牛排几分熟最好吃

1、近生牛排：内层鲜肉保持原始肉味，口感柔软、湿润，有很多汁，非常新鲜，有原始肉感。 但是对于不习惯生肉的东方人来说，肠胃相对不习惯。

2、一点熟牛排：内部有一定温度，同时有生熟部分。 味道很浓，就像吃牛排一样。 但是，同样口感柔软有肉汁的美味，生熟层一个接一个地相交。

3、三分熟牛排：口感比生牛排好，口感大致柔软，肉感多样，比较好吃。

4、五分熟牛排：口感不会太软，牛排整体温度口感均衡，有厚重感。

5、七分熟牛排：口感开始增厚，有弹性，咀嚼感好。 质感很厚，有咀嚼感。

6、全熟牛排：牛肉整体烹饪完毕，口感厚实，口感牢固，有弹性，有嚼劲。

威灵顿牛排要烤多久

嫩不嫩的关键是牛排的肉质和烹饪方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排以菲力牛排、里脊肉、瘦肉居多，高蛋白的西冷牛排，肥肉多，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更齿

牛排是牛背脊梁骨上的肉，一个是西冷的，一个是菲力的； 嫩牛排优先菲力； 烤牛排的时候，要把握烤的火候。 不用烤得太过火。 七分就足够了。 生一点的话会变软。 烤的时候把握时间，3到5分钟是最好的。