佛跳壁价

佛跳墙的价格要看他的市场和质量，不同水平的佛跳墙差距相当大。 一般大部分在200-300元，稍微好一点的在800左右，在高级餐厅吃的话一人一千元。

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佛跳墙里面有什么材料

佛跳墙内有数十种珍贵食材，18种主料、10多种辅料相互融合。 主要材料有**、蹄尖、香菇、鱼翅、花胶、干贝、海参、鱼唇、鸽子蛋、瑶光、排骨等。 辅料有香菇、笋尖、白菜、竹蛏、红枣等。 各种材料相互渗透，味美可口，营养价值极高。 这是一种集山珍海味于一身的传统名菜，享誉海内外，被烹饪界誉为福建食谱的“极品”。

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佛跳墙的家庭做法

材料：梅花排骨1斤、干贝12个、白菜半斤、干香菇12个、禽蛋12个、芋头1个小粒、板栗12个、酥脆笋片100g、红枣6个、大蒜12粒、水适量、酱油60cc、白糖

做法：

1、排骨蘸酱菜腌30分钟； 干香菇清洗泡软去蒂； 干贝泡米酒； 松脆笋片在沸水中浸泡1小时，弃水后在沸水中浸泡1小时后清洗； 准备剥掉芋头皮，切成薄片，用栗子水浸泡除去柔软间隙的胶卷。

2、放入约300cc油在小锅中，依次炸芋头、板栗、蒜果、禽蛋、香菇等，沥干油备用。 倒入油，放入按照做法1腌制的排骨(连腌菜一起)中，用小火煮至水干。

3、取瓮，依次加入白菜、笋松脆、排骨、芋头、板栗、香菇、蒜头、禽蛋、红枣、干贝8分钟水，加入调味料拌匀，瓮上盖锡薄纸封装。

4、在电锅外锅里加2杯水约30-40分钟即可。 起锅后，如果盐分不够，请适量调味。

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佛跳墙是什么菜

佛跳墙是福建省福州市特色名菜，隶属闽菜系。 他还有个名字叫“福寿全”。 佛跳墙是百年老菜，至今已有200年历史。 它其实是用十几种高级食材在锅里文火烤出来的，据说有很强的滋养作用，营养价值非常高。