罗宋汤为什么叫罗宋汤

罗宋汤之所以叫这个名字，据说是因为俄罗斯的英语是Russia，罗宋汤音译为Russian soup。 于是上海人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 这个汤是俄罗斯人经常喝的。

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罗宋汤的由来

罗宋汤由俄式红菜汤演变而来。 10月**时期大批**人迁居上海，当时的上海人还不习惯俄式红蔬菜汤的辛辣中带酸的味道。 因此，将当地原料与当地口味相结合，逐步变革了这种汤，形成了独具特色的罗宋汤。 另外，罗宋汤在中国东北的部分地区被称为“苏坡汤”。

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罗宋汤的做法

通常，罗宋汤多以甜菜为主，后加入土豆、菠菜、洋葱、萝卜、牛肉块等食材熬制而成，部分地区罗宋汤以番茄为主，甜菜为辅，另加甜菜或番茄因此，罗宋汤的颜色五颜六色，有紫红色、橙色、绿色**。

罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜肴中。 它具有酸中带甜、甜中带香、胖而不腻、光滑爽口等特点，搭配食用可以解腻，同时口感也更好。 另外，配合米饭吃也很好。

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罗宋汤可以每天喝吗

罗宋汤每周吃2-3次即可。 罗宋汤口感鲜美，营养价值高。 吃罗宋汤具有促进消化、增强抵抗力、养血补虚的功效，常吃适量。 但单一食物不利于营养素的获得，从营养角度看，每周可食用2-3次。