炸牛奶需要什么材料？

炸牛奶所需食材非常简单，具体需要新鲜牛奶250g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白糖25g、面包糠适量

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炸牛奶的简单做法

1、将牛奶放入锅中，小火加热

2、加入适量玉米淀粉、白糖

3、调小火，边加热边继续搅拌

4、加热搅拌至浓稠状态关火

5、将拌好的奶油放入容器中，整理平铺，放入冰箱冷藏2小时凝固

6、取出冷藏凝固的乳霜，不要弄细或变小

7、将鸡蛋融化成蛋液

8、把切好的牛奶棒裹上粉

9、再裹一层蛋液

10、继续裹着面包糠

11、油温5成热，小火慢炸

12、炸至金黄酥脆锅，放入盘中

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炸牛奶注意事项

1、牛奶不成型时，尝试稍微增加玉米淀粉用量，尽量不要使用脱脂牛奶

2、一定要加热搅拌至浓稠状态。 一开始玉米淀粉添加少了，温度低的时候放一个鸡蛋蛋白质，帮助凝固。

3、如果小麦粉不能直接缠绕，请蘸蛋液缠绕小麦粉

4、如果冰箱没有冷藏功能，也可以缩短时间，放入冷冻室冷冻凝固一段时间

5、5成热油温，整体用小火，裹上牛奶棒立即下锅，不要停机太长时间

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炸牛奶对身体有什么好处

油炸牛奶中的牛奶虽然是油炸的，但营养价值很高。 另外，牛奶还可以美白皮肤，淡化色斑，适量食用也不会发胖，对身体有很大的好处。