龙虾什么时候最肥美什么时候吃小龙虾最便宜？

2022-02-26 00:22:31 阅读()

想吃小龙虾那是必然的，不过吃小龙虾也要讲究季节，刚上市的小龙虾一般肉不是很多，得天暖和了过一段时间的小龙虾才慢慢肥美起来。

龙虾什么时候上得最好？

每年5月到10月吃龙虾，这期间的龙虾很胖。最好的是6-8月。在龙虾生长的过程中，6月份肉质会变得丰富。 6、7、8这三个月是龙虾最强壮、最好吃的时期，到了9月“开始饿了，没有肉了”。

综合以上分析，小龙虾最好吃的时间是每年的5月到8月之间。

如何区分龙虾和龙虾：

1、小龙虾有钳子，龙虾没有钳子。这是区分他们俩的最直接的方法。

2、小龙虾住在淡水，如稻田、排水沟、河里。但是龙虾多住在海里，在盐水地带。

3、小龙虾的价格大概30多元一斤，但是龙虾的价格基本在一百以上，所以龙虾比小龙虾贵。

小龙虾可繁殖多年，其中以5-9月为高峰。吃龙虾是每年5月到10月，期间龙虾很胖，最好是6-8月。在龙虾生长的过程中，6月份肉质会变得丰富。 6、7、8这三个月是龙虾最强壮、最好吃的时期，到了9月“开始饿了，没有肉了”。

体内蛋白质含量高达总体的16%—20%左右，脂肪含量小于02%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素含量高于其他食品。

但是龙虾的一个重要营养可能很多人忽视了。那是虾青素。主要是虾头虾黄色和虾壳中存在的红色物质，大部分烹饪方法都可能已经失去。因为虾青素是一种强抗氧化剂，容易被氧化。龙虾还可入药，化痰止咳，促进手术后伤口生肌愈合。

1、虾是营养丰富、肉质细嫩、易消化、体弱、病后需要养生的人的佳品。

2、虾中含有丰富的镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它既能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，又能扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。

3、对虾通乳作用强，含磷、钙丰富，对小儿、孕妇特别有补益效果。

4、日本大阪大学科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除时差反应产生的“时差症”。

一、食材准备

龙虾3斤，刷干净，切虾头，切虾线，撕虾脚。

二、蒜蓉龙虾做法

锅内加入食用油，加入大蒜炒香，使油温达到两成，加入豆瓣酱、花椒、少量麻椒、香叶、八角、茴香、砂仁炒红油炒香，加入龙虾炒片刻，加入啤酒，接着生抽、提取

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