海带要腌多久

海带腌制3小时左右最合适。 海带含有一些营养素，泡太久会慢慢溶解在水中。 腌制时间过长不仅会降低营养价值，还会降低韧性，影响口感。 天气热的话可能也有变质的风险。

干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。

海带起泡后可以放几天

4-5天。 打开的海带可以在冰箱里保存4-5天，但常温下保存约1天左右。 海带冷藏时，要注意控制海带水分，用保鲜膜封口，与空气隔绝，避免细菌繁殖。 因此，打开的海带请尽快食用。 否则，会变质，吃完后对身体不好。

海带要腌多久才能吃

海带碘、钾、甘露醇和多种维生素含量高，有益人体健康。 但是，将晒干的海带在水中浸泡15分钟后，85%的碘会溶解在水中； 浸泡40分钟，80%甘露醇溶解； 浸泡几个小时或几天，海带中的营养物质几乎全部溶解，只能吃海带和纤维素。