胡萝卜补充维生素b吗

当然是补充。 胡萝卜含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素B1、维生素B2、花色苷、钙、铁等营养成分。 美国科学家的研究表明，每天吃两根胡萝卜会降低血胆固醇10%~20%，每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤。 另外，营养含量为每100克胡萝卜中，蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖类7.6~8.3克、铁0.6毫克、维生素a原(胡萝卜素) 1.35~17.25毫克、维生素b 10.02 ~维生素b 10.02

胡萝卜含有什么维生素

胡萝卜含有维生素B1、维生素B2、维生素B2、维生素B6、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k。

维生素a的主要作用是维持上皮细胞健康和增进免疫功能，不足会导致夜盲症、干眼症和严重失明。 维生素B1的主要功能是正常进行热能代谢，促进发育，预防神经炎。 大多数食品含有最多的维生素B1、米糠和麦麸。 维生素B2，又称核黄素，主要作用是维持皮肤、口腔、眼睛健康，不足则多发口角溃疡、舌炎、唇炎等疾病。 维生素c功能丰富，促进营养代谢，保障孩子健康发育。 如果不足，就会发生坏血病，生病的孩子可能会腿疼。

牙龈、皮肤出血、伤口难以愈合、抗病性下降等。 维生素k主要参与几种凝血因子的合成，具有防止出血的作用。

胡萝卜的食用功效

1、防止血管硬化，降低血压，减少心脏病

胡萝卜素中的槲皮素、麝香草酚具有增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素合成的强心降压作用。 胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，具有防止血管硬化、降低胆固醇、降血压的作用。 胡萝卜叶酸可以减少冠心病的发病因素。 高血压者喝胡萝卜汁后有良好的降压作用。 多吃胡萝卜的人与少吃胡萝卜的人相比，心脏病例几乎减少了50%。

2、增强免疫功能

胡萝卜素在体内转化为维生素a，有助于增强机体免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

3、益肝明目

胡萝卜含有维生素a和胡萝卜素，有促进眼睛感光色素生成的能力，能预防夜盲症，增强眼睛识别能力，减少眼睛疲劳和眼睛干燥。

胡萝卜的禁忌

1、胡萝卜和萝卜不适合搭配食用。 萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，但与胡萝卜混合后会失去维生素c。 其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这种酶，会破坏萝卜中的维生素c。

2、胡萝卜不能和酒类一起吃。 因为胡萝卜和酒精一起进入人体后，肝脏会产生毒素，诱发肝病。

3、与富含维生素c的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等)、水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、红枣等)同吃破坏维生素c，降低营养价值。