螃蟹为什么蒸了就不黄

蒸螃蟹的时候扎好，肚皮不会朝上变黄。

1、选择生动的大闸蟹，要求蟹爪整齐、活泼。 如果螃蟹不新鲜，蒸的过程中会出现螃蟹泛黄。 另外，这种蟹黄的质量也不好，多是淡**的汁。

2、必须有捆绑螃蟹的步骤，如果不固定螃蟹，不仅会在蒸锅里挣扎、爬行，变黄，还会出现脱脚现象。

3、蒸蟹时，肚皮要朝上。 这样，蟹在蒸锅里肉的热量就均匀了，蟹黄也完全留在蟹的壶里。

4、蒸锅里的水不能太多。 请和蒸锅保持一定的**。 否则，水沸腾后还可能接触螃蟹，提起螃蟹，将螃蟹煮成黄色。

5、蒸螃蟹的时间请控制在10分钟以内。 长时间的蒸会失去螃蟹的美味，也会影响蟹黄的口感。

感冒鼻子堵塞了的话能吃螃蟹吗

我建议你不要吃螃蟹。

螃蟹怕冷，容易出现肺阳不足，加重感冒症状，鼻塞症状难以治愈。 另外，也有可能引起咽部的不适感。