菠萝是用牙签刺了发白的地方，还是熟了

不，不是。 也许熟了，也许生了。 菠萝蜜流出白汁的是它的组织液，所以菠萝蜜成熟了也会流出汁来，所以不能用它来判断是否成熟。 另外，还要看颜色、捂壶、闻香味来判断。 如果菠萝蜜的壶是橙子**，两端的位置也是**，说明菠萝蜜成熟度比较高，压壶时有弹性，菠萝蜜成熟。 闻到菠萝蜜时发出浓郁的香味也是成熟的标志之一。

菠萝辨别牙签熟不熟

牙签是一种两头有点锋利的工具，从菠萝蜜的外皮上插下来，随意插几下，方便**就说明菠萝蜜内部成熟，不能**就说明不熟。

菠萝切开有白色乳液吗

正常。 菠萝属桑科，分泌的白汁为高分子不饱和烃化合物，含有丰富的蛋白酶、橡胶原料、水分、色素、树脂类物质、糖和灰分等。 它所含的聚异戊二烯，像“天然合成橡胶”一样有粘性，切开时容易粘在手和刀上，不易吸入体内消化，但由于被汽油、乙醇等有机溶剂吸收，商家通常在开菠萝蜜之前洗手时也可以用油充分搓洗双手，然后用洗洁精、肥皂、洗涤剂用刀和手。

生的菠萝蜜能切下来吃吗

我不推荐吃。 而不成熟的菠萝蜜中含有大量的淀粉和菠萝蛋白酶等物质，食用容易引起胃肠不适，出现过敏症状； 另一方面，未成熟的菠萝蜜口感差，感觉又青又硬。 从两方面来看，菠萝蜜不熟，最好放在暖和的地方，熟了3-4天左右再吃。

如果菠萝蜜切了没熟怎么办？

1、自然催熟：菠萝是常见的热带水果，含有多种营养物质。 如果菠萝蜜还不成熟，可以裹上保鲜膜放在纸盒里保存。 一般来说，存放三天左右就可以自然熟了。

2、水果催熟)菠萝蜜香甜可口。 熟透的菠萝蜜香味更浓。 如果菠萝蜜还没有成熟，可以和香蕉、苹果等水果一起装在袋子里，把袋口扎紧。 因为这些自然成熟的水果会分泌乙烯，有催熟作用。