草莓为什么要用盐水起泡

草莓植株较低，生长过程中表皮会附着很多尘埃、细菌、果虫等。 此外，一些果农为了保证草莓的正常生长而喷洒大量农药，因此草莓表面可能会残留大量农药。 盐水具有一定的消炎杀菌作用，不仅去除表面的尘埃、细菌、农药等残留，而且使附着在其上的昆虫和鸡蛋漂浮，容易清洗，食用方便

用盐水浸泡草莓的做法

1、在流过草莓的清水下冲洗几分钟。

2、然后将草莓放入碗里，加入适量清水，使水量不及草莓。

3、在水中加入一汤匙食盐搅拌。

浸泡4、5分钟左右，取出。

5、用干净的流水冲洗，去除水果即可。 注意手法，不要碰到草莓表皮。

草莓清洗注意事项

1、在洗草莓的过程中，不建议用热水加热。 草莓具有很高的营养价值，维生素c含量足够高。 用热水加热会降低草莓本来的口感和营养。 要完全清洗草莓，可以用自来水不断冲洗，流动的水会促进农药的残留。 如果是给宝宝吃草莓的话，可以用温水浸泡一会儿，不要用热水，这样可以防止草莓果肉的损伤。

2、洗草莓时，需要注意不要摘草莓茎。 因为去掉草莓茎后的草莓如果放在清水中浸泡，残留的农药可能会和水一起进入果实内部，造成更严重的污染。

3、洗草莓时，不建议用洗涤剂浸泡草莓。 这些物质都非常难清洗，容易残留在果实内部，导致二次污染。

草莓必须用盐水起泡吗

不，不是。 草莓用盐水浸泡主要起到杀菌、去除农药残留的作用，除盐水外，还可以用苏打水、淘米水等其他溶液浸泡草莓。 在苏打水里腌草莓也是常用的清洗方法之一。 由于小苏打是碱性物质，可以中和草莓表面农药的药性，有助于去除残留农药。 淘米水含有大量的碱，能中和草莓表面农药的酸碱性，同时还有杀灭草莓表皮细菌等微生物的作用。