花生红皮的营养价值

1、花生红皮又称红衣，质轻轻薄，但成分复杂。 主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪、多酚，其中单宁最多，还有矿物质。 其中纤维素占30%以上。 花生皮之所以涩，是因为含有大量的单宁。 还有芦丁、木犀草素、白藜芦醇等多种有助于预防癌症的活性成分，以及花青素6种成分。

2、花生营养物质丰富，对人的胃有好处。 特别是中老年人，每天吃几个花生，长寿。 吃的时候最好不要剥皮。 一般人，随便吃花生也没有什么坏处。 花生中主要含有花生油、磷脂、花生蛋白质，是人体必需的营养成分。 特别是花生油中含有必需脂肪酸，对健康有益。 花生有良好的养血作用。 但毕竞花生蛋白、花生油都是高热量食物，吃多了不易消化。 特别是胃肠功能不好的人请不要吃。 花生含有50左右的油脂，吃多了容易得肥胖症。

花生上的红皮怎么去掉

1、准备一锅热水，烤到沸腾为止。

2、放入花生，加热一半左右，不要加热太久，注意变软。

3、取出后，你会发现花生红上衣皱了。 这个时候，轻轻剥开的话，很容易就能取下红色的上衣。

那么，关于花生红皮的营养价值和去除方法的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。