雪莲果有点苦是怎么回事？

1、受冻

雪莲果果皮较薄，冰冻时易冻伤果肉，影响雪莲果的口感，可能出现苦味。

2、变质

如果雪莲果出现霉变、变软、汁液溢出等变质现象，雪莲果就会变苦，无法继续食用。

雪莲苦能吃吗

雪莲果苦，不能吃。

从食物口感来看，苦雪莲果不可接受、不可下咽，所以很少有人吃苦雪莲果； 此外，从安全角度看，苦雪莲果多属异常，食用后易出现腹痛腹泻，身体不适，不宜食用苦雪莲果。