四季豆怎么保存

一般情况下，四季豆放在塑料袋里冷藏可以保存5到7天，但摆放久了会出现咖啡色的斑点。 另一种方法是可以保存比较久。 它是将四季豆洗净，用盐**加热后切好，放入冰箱冷冻，即可长期保存。 但请记住，四季豆的水分一定要沥干，不要让冷冻的四季豆粘在一起。

四季豆冻伤了还能吃吗

1、能吃

从冰箱里取出的四季豆冻伤了也能吃。 只要煮四季豆就不会有毒，所以可以放心食用，但需要注意的是，冻伤的四季豆可能没有新鲜的四季豆营养高。 而且冻伤了的四季豆不怎么好吃，只要不在意味觉和营养就可以吃。

2、吃前煮

也有人因为看了新鲜的四季豆看起来很痛，就直接吃生的东西。 当然，那不好。 生四季豆有毒，有毒物质主要是皂苷和胰蛋白酶抑制剂。 吃这两种物质会导致胃肠不适，容易引起胃肠炎，但高温会使有毒物质消失，所以吃四季豆前一定要煮一下。

四季豆的保存方法介绍到这里了。 冻伤了也能吃，但一定要煮熟才能吃。