雪莲果发芽了能吃吗

雪莲果的萌发与马铃薯的萌发不同，它会产生剧毒物质，危害人体健康，萌发雪莲果的营养价值降低。 能否食用取决于具体情况

1、可食用状况

雪莲果表面有芽孢，数量不多，雪莲果不嫩，无酒精异味，即可继续食用。

2、不能吃的情况

如果雪莲果表面发芽严重，且伴有发酵、腐臭的气味，出现雪莲果变软流汁现象，这种雪莲果不能继续食用，以免出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等不适症状。

吃了变质的雪莲果怎么办

1、多喝温水

食用变质的雪莲果后，常见的症状是腹泻、呕吐，这些反应会导致体内水分流失。 多喝温水不仅能有效地给人体补充水分，还能缓解身体不适，平衡电解质。

2、多休息

生物体内有一些防御系统，有一定的自我修复能力，先喝热水后好好休息，如果情况不是很严重，可以自我恢复。

3、就医*

如果吃了变质的雪莲果后身体一直不舒服，没有一点好转的迹象，建议马上去医院看看，以免引起严重的后果。

至于雪莲果发芽能否食用，要看具体情况，不要吃变质的雪莲果。