大闸蟹有什么品种？

蟹的种类很多，仅中国蟹的种类就有600种左右，有梭子蟹、梭子蟹、青蛙蟹、关公蟹**，根据分布地理位置有等级，-等为阳澄湖、嘉兴湖等湖蟹。 +等为江蟹，如九江、芜湖。 第三个是螃蟹。 四等是溪蟹。 五等是沟蟹。 六等是螃蟹。

1、河蟹)河蟹学名中华绒螯蟹为甲壳动物，分类学上属于节肢动物门、甲笼纲、角蟹科。 它们在海水中繁殖，在淡水中生长，喜欢挖洞居住，经常躲在河流湖泊的池塘岸边，或者躲在石砾和草丛中。

2、石蟹)石蟹又名虾蟹、溪蟹，淡水和咸淡水产蟹，甲壅纲、足目、溪蟹科，栖息于溪流旁或溪中石下。

3、河蟹(河蟹学名锯缘河蟹)。 河蟹甲壳椭圆形，身体扁平，无毛，头( *发达，双螯强壮)，后腿形似杆子，故称杆子。

4、梭子蟹：梭子蟹又称远海梭子蟹，头胸甲宽约2倍，呈梭形，表面有粗糙颗粒，雌性颗粒比雄性明显。 额头有4颗牙齿，中间一对额头的牙齿短而小，成体尖锐，幼体圆而钝。 前侧缘具9是尖齿，最终齿比前面的各齿大得多，向两侧突出。

5、梭子蟹)梭子蟹因头胸甲呈梭子蟹形而得名。 因为甲壳的**有三个突起，所以苏被称为“三疣梭子蟹”。

大闸蟹一般有多大

农历9月的雌蟹体重在2.5两以上。 10月的雄蟹，体重在3.5节以上。 这个时期的大闸蟹下一代体内积累的养分最多，营养价值高，口感好。