豌豆会打豆浆吗? 豌豆和荷花的区别
2022-12-01 23:49:08 阅读()豌豆是很多人都吃过的,这是相当美味的一种食物,那么豌豆可以打豆浆吗?豌豆和荷兰豆的区别有哪些?
豌豆可以打豆浆吗
豌豆可以打豆浆。 做法如下。
原料:豌豆80克,白糖16克左右。
1、把豌豆洗干净后用清水浸泡11小时左右,再次洗干净。
2、豆浆机清洗备用。
3、将浸泡好的豌豆放入全自动豆浆机中,加入适量清水(上下水位线之间),煮至豆浆机显示。
4、将豌豆豆浆倒入杯中,根据个人喜好加入白糖搅拌,即可制成美味的豌豆豆浆。
豌豆和荷花的区别
1、豌豆
又叫豌豆,将豆瓣去掉,就成了我们常见的三色蔬菜中的绿色“青豆仁”。 成熟的豌豆豆荚膨胀,收获后取出内部的豆仁,不吃外荚。
沙拉、冷冻四色蔬菜中常见的绿色豆是豌豆仁。
但取出豆仁后,鲜度开始迅速下降,面团变硬,请尽快处理后冷冻保存。 冷冻豌豆无需冰即可直接用于烹饪,是一种相当方便的保鲜方法。 因此,市面上的豌豆多为大袋子的冷冻包装。
保存方式:准备一锅热水,加入少许盐巴和豆仁,转小火加热1~3分钟后熄火; 将豆仁留在锅里静置至冷却,再次从锅里沥去水分,放入保冷袋冷冻保存。
将豆仁停留在水中慢慢散热,可以防止表皮皱纹的产生,维持销售相; 如果着急的话,也可以直接拉起来用冷水冷却后再冷冻。
2、荷花
荷兰豆外表扁平,甜豆饱满。
碗豆经过改良,生产出荚薄、豆仁小的荷花,是“扁身”的变种。 荷花的豆仁比任何一个都小,荚里的豆仁只需稍微膨胀(比米粒大一点)就能采摘,外观上很容易分辨。 荷兰豆可以连吃,一般用于炒菜,点缀菜肴。
和甘豆一样吃荚的荷兰豆,建议去掉周围的粗茎后再做饭。
荷兰豆豆荚很薄,水分容易散失,抗干燥能力相当差,回家后请尽快处理,冷冻保存; 纤维增加,面团变硬,新鲜度变差,口感也变差。
保存方法:除豆荚直接冷冻外,也可用盐水快速煎煮,袋凉后冷冻。 长期保存时,建议先煮后冷冻。 随时都可以方便地使用。