牛的果实怎么那么硬

牛的果实硬的理由是没有成熟。 牛油果硬了也能吃。 这样的牛油果虽然不成熟，但营养成分与成熟的牛油果相差无几。 只是口感不好，果肉硬，有苦涩味，所以最好和其他食物一起吃。 例如，用牛油果牛奶蜂蜜喝就可以了。

如何选择牛油果

1 .看表皮的颜色

一般绿色的牛油果不熟，变黑才能做成黄油吃。 买的时候不要太蓝，买个中等的颜色，放几天颜色就变深了，变浓了再吃。

2 .看表皮有无凹凸

牛的果实外面还是粗糙点比较好。 请不要在整个表面上有那样陡的平坦区域或平滑区域。 但是，牛油果的表皮会有凹陷，有小块，筛选时也请注意。 看看有没有损坏，有没有破裂。

3 .看是否有弹性

轻轻捏一下牛油果的表面，有弹性的最合适。 如果捏也不跳出来，那就是老了的牛油果。 请不要买新鲜的东西。 还是买新鲜的回家放几天吧。 如果柔软适度，稍微容易按压的话，牛油果是最容易吃的状态。 特别是刀切时，里面是**的黄铜色，颜色很清爽，没有黑斑是最佳状态的牛油果。