藕粉是生的还是熟的

回家的藕粉是生的，需要经过一定的加工才能吃。

生的藕粉是白色粉末状的，藕粉是泡过水才熟的，有点透明，粘稠，像果冻，又像小时候吃的米糊，很好吃。

藕粉、入药部分为睡莲种植物莲肥厚根茎-藕加工的淀粉。 是一种久负盛名的传统滋补食品，藕粉营养价值高，药疗作用好，且制成方便食品后食用方便，味美，老少皆宜。

藕粉除了淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。 中医认为藉由五脏、脾胃、益血补气。 生藕性味甘凉，加工成藕粉后，其性也由凉变温，不仅易消化，而且具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血的功效。

藕粉谁适合吃

其实藕粉一般人也能吃。 它是一种营养价值高的食物，具有健脾开胃、益血生肌等功效，但胃肠功能不佳或身体寒冷的人应少吃藕粉。

藕粉一般人都能吃； 青年妇孺、体弱者尤宜，尤其适合高热患者、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。

藕粉的基本成分是淀粉，食用后在胃肠道容易因**葡萄糖等原因被人体吸收。 适用于热**患者、胃肠功能障碍患者、产妇、儿童及老人，是食用方便、味鲜香、易消化的理想滋养食品。 中医认为藕粉性甘、咸、平有益血、止血、调中、开胃、治虚损血之功效。 产后及吐血者所应吃之物，无不证可憎。