茄子正确的减肥吃法

材料： 2、3个、橄榄油适量、蒜末适量、生抽适量

1、挑两三个软茄子洗，我个人喜欢长条状紫皮茄子。 因为小时候吃的几乎都是这样的。 沿轴心方向横向纵向切成几块，为了好看，建议不要用小刀在茎上切根部，放在大碗里。

2、茄子中加入少许橄榄油，如果可以吃辣的话，加入少许干辣椒，放入高压锅大火蒸10分钟。

3、出锅看，颜色都变了，一定要蒸熟。

4、蒜籽剥掉衣服，洗净，放入蒜茸器中磨碎成茸，榨成茄子。 记住出锅后必须放大蒜。 这道菜本身没有什么味道。 调味主要依靠大蒜。 大蒜蒸了就没有香味了。

5、最后淋上适量生抽调味即可。

吃生茄子能减肥吗

生吃茄子也没有减肥的效果。

之所以有吃生茄子可以减肥的说法，是因为茄子在烹饪过程中容易吸收油分，据说生吃茄子可以吸收人体油脂达到减肥的目的。 实际上，茄子容易吸油主要是由物理结构、性状决定的，但鲜食进入消化道并不能保持原有性状，目前也没有研究能证明茄子能通过鲜食分解和代谢人体油脂。

营养专家表示，大量生吃生茄子会降低消化道的消化吸收功能，一些原本消化功能就很弱的老年人容易出现胃胀、胃痛、腹泻等不良反应。

此外，生茄子中含有黄秋葵(也称茄碱)毒素，如果一次性摄取200毫克黄秋葵，15分钟至3小时后会出现口腔和咽喉瘙痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，因此是生吃茄子的减肥方式