美味减肥食谱牛肉减肥法吃肉减肥不用忌

一、牛肉炒乌冬面

做法： 1.乌冬面水煮，控湿，牛肉切片，红椒、姜、洋葱丝、香葱切段。

2 .锅里放橄榄油，稍微加热油，放入洋葱、蒜片、姜丝发出香味。

3 .加入牛肉片翻炒至变色，用蚝油、盐、生抽、香葱调味。

4 .加入乌冬面，迅速滑开，加入少许水，用小火盖上盖子稍微蒸一下。

5 .开盖翻炒至面覆盖牛肉汁，放入红椒、香葱翻炒均匀后下锅放盘。

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二、铁板黑椒牛肉

做法：1.牛肉切成粒状，生抽、黄酒腌制。 洋葱切成细丝，红椒切成块。

2 )热油中加入洋葱丝翻炒，出香味，取出一半放在加热的铁板上，另一半待用。

3 .放入牛肉粒迅速滑开，放入黑胡椒末稍微烤焦。

4 .放入红椒翻炒整体，炒牛肉的同时在铁板上淋上少许芝麻油，撒上半个洋葱丝，盛在炒了整体的柳树的铁米饭中即可。

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三、黑椒红酒汁煎牛扒

做法：1骨牛扒用胡椒粉稍微腌制一下。

2 .山药去皮放入保鲜盒中，用微波炉4分钟取出，磨成泥，加入黄油和少许盐，加入百里香搅拌成山药。

3 .胡萝卜条、洋葱丝。

4 .胡萝卜加水捞取使用。

5 .平底锅加热，加入少许油，与黄油混合，将洋葱丝烧焦。

6.t加入骨牛扒烤熟，一面翻面倒入葡萄酒，两面烤熟5天。 将山药、胡萝卜盛盘，淋上葡萄酒汁盛盘。

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四、黑胡椒牛扒

做法：1.胡萝卜用刀像枣核一样刨，西兰花切小圈洗。

2 .在牛小腿两面撒少许盐、黑胡椒粉。

3 .再取一个锅煮开水，放入黄油、盐、煮沸，放入蔬菜稍煮后取出。

4 .将铸铁平底锅加热，然后大火烤牛蒡子，牛蒡子在高温下迅速发出香味。

5 .单面烤好的金**后，立即翻过来继续烤。 改为中火，或喷少许葡萄酒或撒上黑胡椒，安置在另一边，油脂可以自然发出香味出锅。

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五、红烧牛肉汤

做法：1.牛肉片、葱片、姜蒜片、洋葱片。

2 .卤肉包可以自己调制，也可以买现成的。

3 .炒香洋葱，加入葱、姜、蒜继续发香。 加入麻辣豆瓣酱炒香，加入酱油炒香，材料颜色变深。

4 .放入牛肉块，小火翻炒约10分钟。 加水，放卤包、辣椒。 待水烧开后煮20分钟左右，捞起卤包，放入盘中。

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六、酱牛肉

做法：1.锅内倒入足量清水，烧开后放入三五片生姜，放入少许葱白、牛肉，煮4-5分钟后捞起牛肉。 洗完锅后，将牛肉、姜片、葱白、山楂晒干，倒入清水，水量尽量少吃牛肉。

2 .煮开后，加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，加入适量酱油和糖。

3.20分钟后，连肉汤一起移至紫砂汤煲中，小火煮2小时加盐即可。

4 .吃的时候，切片就可以了。

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七.西湖牛肉煲

做法：1.香菇起泡后，香菇切碎，牛肉切碎，鸡蛋只取蛋清。

2 .将碎牛肉和冷水放入锅中，用热水洗净去除血块后，盛入足量的碎牛肉。

3 .锅里倒入清水烧开后，放入碎牛肉和生姜一起煮。

4 .水开后稍微煮一下，放入切好的香菇碎煮。 加入适量的盐、胡椒粉调味，加入水淀粉使其粘稠。

5 .再慢慢倒入蛋清，快速搅拌均衡使蛋清呈絮状，撒上香菜，滴上少许芝麻油，美味的西湖牛肉汤就做好了。

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八、香辣牛肉干

做法：1.加入牛肉片、料酒、生姜片、蛋白腌制30分钟。 将牛肉倒入热水中，同时烧开旧卤水，倒入热水中的牛肉直接放入卤锅中，去除浮沫，卤化30分钟。 2 .上锅起油，趁六成油温热炸八角、桂皮、白胡椒粒、茴香、花椒、香叶，小火出香。 放入葱葱、大葱、洋葱、姜片、大蒜末，小火炸后取出香汁。

3 )把沥干的牛筋放在下面，用中火慢慢炸，继续搅拌，翻动牛筋，变成均匀的褐红色后，取出。

4 .上锅起油，下辣子红油翻炒，牛肉条朝下，转小火，盐朝下，继续翻炒至油汁九成，下锅装盘。