菠菜里含有丰富的维生素a和c，还有矿物质。 菠菜中还含有大量的人体造血物质铁，对胃肠障碍和便秘等疾病有食疗效果，当然也是最有效的减肥食谱所必需的食材。

第一天：凉拌菠菜

所需材料：菠菜1根、蒜末适量、自制辣椒适量、花椒粉适量

做法：菠菜清洗干净后，放入烧开的水中烧热，在冷却的热水中冲洗干菠菜的水分放入碗里。 然后把大蒜切碎放入菠菜碗里，加入少量盐、蔬菜提取物和花椒。 然后把油加热后倒入菠菜中，搅拌后加入少量调味酱油即可食用。

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第二天：蒜泥菠菜

所需材料：菠菜、大蒜、生抽、麻油

做法：菠菜洗干净后切段，大蒜切碎，然后准备好锅里的水烧开，放入菠菜根加热3分钟，然后将加菠菜的叶子煮熟切生后取出，挤出水分放入盘中最后加入蒜泥、生抽、芝麻油搅拌即可。

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第三天：鸡蛋粉丝炒菠菜

所需材料：菠菜适量，鸡蛋2个，粉丝适量，葱适量

做法：粉丝起泡后，将菠菜洗净切成圆片，撒上鸡蛋，加水少许放盐慢慢搅拌。 在热锅里倒入油，把融化的鸡蛋放入摊子里当鸡蛋。 然后放入葱爆香，放入菠菜翻炒。 看菠菜稍微软了一点，放入粉丝炒。 全部变软后放入摊子上的鸡蛋继续炒，出锅前放盐吃。