营养瘦肉早餐食谱

蘑菇泡菜煎饼

材料：自制泡菜1卷，鸡蛋1个，小麦粉约100g，口蘑8个，培根1片，大蒜2个，葱1根。

做法：

1、蘑菇切丁，大蒜切碎； 培根切丁，泡菜切碎。

2、将切碎的材料混合在一个大碗里。

3、将小麦粉分几次过筛，边筛边搅拌均匀。 也可以加点泡菜汁。

鲜肉小馄饨

材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、油耗。

做法：

1、将猪腿肉切成小块，放入料理机中揉成肉末。

2、将生姜丝放入温水中浸泡，猪肉糜中加入鸡蛋1个、盐适量、糖、生抽、油耗、葱花。

3、将生姜水放入肉馅中，充分搅拌猪肉糜。

4、接下来是馒头。 这是最简单的馒头法。 请把馅放在皮的中间，自由地捏周围。

5、紫菜、虾皮洗净，使用。

6、往锅里倒入高汤(或水)，下海苔和虾皮煮沸。

7、下入馄饨煮熟，淋上麻油，调适量盐，撒上葱花即可。

奶香玉米饼

材料：玉米面125、小麦粉50g、奶粉25g、鸡蛋1个、白糖适量(不需要是甜食，吃微甜就可以了)、酵母适量、温水适量。

做法：

1、用温水冲洗适量酵母调配。

2、将玉米面、小麦粉、奶粉一起放入大容器中搅拌，加入打好的鸡蛋、白糖、酵母水和适量的温水制成面糊。

3、面糊调好后，放在一边，留头发20-30分钟，直到面糊表面出现很多小泡沫，即可制成年糕。

4、平底锅里需要薄薄的油。 加热后用勺子舀出适量的面糊，摊在圆饼上。 涂上烤色后翻过来。 两面都是金黄色的，小饼里有糖。 火大的话容易糊上。

清香黄瓜蛋饼

材料：小麦粉180克( 1杯半)、鸡蛋4个、清水约110克、黄瓜1根、盐约1/2小匙、芝麻油、胡椒粉各适量。

做法：

1、黄瓜洗净后擦成线。

2、放入鸡蛋，放入盐、芝麻油、胡椒粉，搅拌。

3、5、加入面粉，稍微搅拌一下。 (这个时候，不用搅拌得太多。

4、加水(水根据需要分几次加入)。

5、搅拌。 最后一种面糊的状态是用筷子拿起来很容易滴下来。

6、平底锅放油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底。 然后舀一大勺面糊倒入锅中间。

7、用铲子轻轻刮下面糊表面，摊平。 小火，盖上锅盖。

8、饼的一面凝固牢固，颜色变黄后翻过来，另一面也烤上金**就可以了。

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