绿豆性寒，脾胃虚寒容易腹泻的人可能吃了会不舒服，相比起来红豆花芸豆等吃起来就会温和很多。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿。

食用建议：

参考绿豆

小米蛋白质含量比大米高，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米粥有安神之效。

食用建议：

和大米一起煮饭，或是熬小米粥。

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

糙米与普通精致白米相比，维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。

食用建议：

糙米比较硬，煮之前一定要充分泡水，不然影响口感。可以煮糙米饭，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。

参考食谱：

鸡肉鲜蔬糙米饭

1）糙米泡水煮饭；

2）鸡脯肉、香菇、胡萝卜、青豆过水烫煮；

3）把糙米饭倒入准备好的菜里拌开；

4）加入一勺橄榄油，胡椒粉，盐继续拌开即可。

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖。

对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。

1）燕麦片中加入橄榄油、鸡蛋、牛奶、混合搅拌均匀；

2）圣女果干剪成碎块，核桃仁捣碎，加入燕麦混合物中搅拌；

3）烤盘铺油纸，将燕麦压成小饼状放入预热160度的烤箱，烘烤15分钟。