吃莲藕粉会发胖吗

适量吃优质“纯藕粉”不会胖的。

每100克莲藕粉的热量为372卡路里，而除以水后大概在120卡路里左右，所以即使把莲藕粉发泡，热量也不高。 而且莲藕粉不含脂肪，营养丰富，蛋白质0.2毫克，碳水化合物93毫克，铁17.9毫克，钾35毫克，钠10.8毫克，钙8毫克，纤维素

减肥时吃一碗片栗粉没有不良影响。 吃用传统技术做的莲藕粉不会发胖。 莲藕粉是由新鲜莲藕加工制成，无麸质热水提取的粉末。 莲藕粉含有丰富的膳食纤维和单宁，可润肠通便，降脂排毒，食用后不发胖。

非“纯藕粉”有极大长胖风险。

另外，现在的超市几乎都有袋装的莲藕粉卖，但是这些莲藕粉几乎没有“纯莲藕粉”。 相反，混合了很多其他淀粉的莲藕粉不仅营养价值极低、没有营养效果，而且由于其组成淀粉多，还添加了糖精等添加剂，经常食用这种莲藕粉会增加发胖的风险。 我只偶尔吃适量。 严禁多吃。

吃片栗粉不发胖的方法

1、注意适量吃

减肥的时候可以吃莲藕粉，但不要只吃莲藕粉。 偶尔吃一次也完全没问题。 一天只需要装一两包。

2、不要再加糖

很多人在提取莲藕粉时，喜欢加糖。 这样吃对胃和里面都有效果，口感也很好，但莲藕粉中还有糖分，经常用白糖冲洗后食用，会导致身体摄入糖分过多，长期过量食用后有发胖的风险。

3、喝纯藕粉

现在的超市几乎都有袋装莲藕粉卖，但是这些莲藕粉几乎没有“纯莲藕粉”。 添加了片、淀粉、糖精等添加剂，经常吃这个片栗粉胖的风险非常高。 我只偶尔吃适量。 严禁多吃。 比如我们可以自己做纯藕粉。

如何自制纯莲藕粉

1、先准备一杯清水。

2、莲藕洗净去皮，切成丁，浸泡在水里。

3、在料理机上安装过滤器。

4、将莲藕放入过滤器，同时倒入浸有莲藕的水。 搅拌成汁。

5、将搅拌好的藕汁放入砂锅中。 (请注意不要拆下盖子。 过滤器松动，藕渣会渗出藕汁)

6、浇完的时候，先浇的莲藕汁片栗粉沉淀在底部。

7、先用勺子搅拌片栗粉汁。 然后中火，锅热了的话，调成小火。

8、边煮边搅拌直到片栗粉粘在透明上，使其成熟。 中途加入冰糖。

怎么买优质的片栗粉

1、莲藕粉含有大量的铁和还原糖等成分，接触空气容易氧化，莲藕粉颜色由白变微红。 其他淀粉没有这种变化，有纯白色或黄色的味道。

2、片栗粉和其他淀粉有时呈片状，片栗粉表面有丝状图案，其他片栗粉两侧表面平整。

3、片栗粉有独特的清香，其他淀粉没有这样干净的香味。

4、取一点片栗粉用手指擦。 那种面团比其他淀粉更细滑，像脂肪一样滑，没有异状。

5、取少量片栗粉入口，接触唾液即溶； 其他淀粉入口后，不仅难以溶解，而且会粘在一起，结成块。

6、取片栗粉少许，用少量凉开水溶解后用沸水溶解，即熟即可食用，其吸水膨胀性可达8~9倍； 冷却后，即使放置10小时以上，碗的边缘也只是绕周围一圈呈浆状，中央部分保持冷凝。 其他淀粉多需在火炉上加热煮熟才能食用，它们的吸水膨胀性和韧性均不如藕粉，色泽多为白色或褐色，不透明。

7、莲藕粉常态下为白色(或微红色)无味粉末。 用热水溶解糊化后，呈藕红色半透明胶冻状，比煮好的生藕颜色稍淡。 如果是透明的白色，鸭蛋的漂亮颜色，或者是浅黑色的话，就等于是用廉价的其他淀粉混合制成了假货。 有些是用做饭用的生粉冒充的。

8、把莲藕糊化的东西冲出来，就会闻到莲藕身上淡淡的清香。 没有这清香，就不是真正的藕粉。

9、莲藕粉可以在超市、网络、市场购买。 市场上有各种品牌的莲藕粉，都是用眼白挤压包装的。 购买莲藕粉简单可靠的方法是选择知名厂家的品牌产品。 千万不要因为便宜而错误地购买莲藕粉。