补脑食材1：核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被誉为我国传统的健脑益智食品。 每天2-3个核桃很好，保持一定，可以起到营养大脑、增强记忆、消除大脑疲劳等作用。 但是，不能吃得太多。 吃得过多会引起**干燥、鼻出血等。

补脑食材2：鱼

鱼是促进智能发展的首选食物之一。 鱼头中含有丰富的卵磷脂，是脑内神经递质的重要来源，能提高人的记忆、思维、分析能力，抑制脑细胞衰老。 鱼肉是优质蛋白质和钙的优良来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

补脑食材3：南瓜

中医认为，南瓜性甘平，有清心功能，可治疗阴虚火旺症状，如头晕、心烦、口渴。 因此，神经衰弱、记忆力衰退的人，烹饪南瓜食用，每日一次，疗程不限，有较好的疗效。

补脑食材4：鸡蛋

鸡蛋的蛋白质是优质的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、蛋黄，对神经发育有重要作用，有提高记忆力、健脑益智的功效。

补脑食材5：牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素d的绝佳来源，这些营养素提供大脑所需的多种营养。

补脑食材6：海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健康大脑的作用。 海带等海藻类中含有的砜类物质，更是大脑不可缺少的。

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补脑食材7：芝麻

芝麻营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。 因此，经常吃芝麻会为大脑提供足够的能量和营养。

补脑食材8：葵花籽

富含铁、锌、钾、镁等微量元素和维生素e，对葵花籽有一定的补脑健脑作用。 事实证明，乐于吃葵花籽的人不仅皮肤红嫩，而且大脑思维敏捷，记忆力强，说话有条不紊。

补脑食材9：香蕉

香蕉营养丰富，热量低，含有被称为“智慧盐”的磷。 香蕉也是色氨酸和维生素B6的超级酱，含有丰富的矿物质。 特别是钾离子含量高，一根中等大小的香蕉含有451毫克的钾，经常吃有健脑作用。

补脑食材10：豆类及其制品

大豆除了含有优质蛋白质和8种必需氨基酸外，还含有丰富的卵磷脂、维生素和其他矿物质，能强健大脑。

补脑食材11：大蒜

大脑活动的能量来源主要依赖葡萄糖，为了使葡萄糖发挥应有的作用，维生素B1的存在需要足够的量。 大蒜本身不含很多维生素B1，但可以提高维生素B1的作用。 因为大蒜能制造出B1和一种叫“阿丽那敏”的物质，阿丽那敏的作用比维生素B1强得多。 因此，适量地吃大蒜可以促进葡萄糖向大脑的能量转换。