让宝宝更聪明6道健脑美食帮你

煎小鱼饼

原料准备鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许油、盐、淀粉等。

制法方法：

先将鱼肉切骨切成泥，将洋葱切成碎末，再在鱼泥中加入洋葱碎、淀粉、奶、蛋、盐制成糊状粘性鱼馅； 然后，在平底锅里点火加热，放入油，把鱼馅做成小圆饼放入锅里烤。

煎饼含有充足的蛋白质、丰富的脂肪和铁、钙、磷、锌和维生素a，都是益智健脑的好营养。 [！ -empirenews.page----]

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蛋皮寿司

原料准备：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐等

制法方法：

先调一块蛋壳，把蔬菜切碎； 在炒锅里用油炒胡萝卜和洋葱碎，放入米饭和西红柿，用精盐调味； 把蛋壳平铺好，把炒好的饭摊在上面，好好卷起来，稍微切一下。

鸡蛋皮寿司突出的益智营养成分是维生素c和胡萝卜素，配合鸡蛋磷脂和类固醇物质，是促进脑细胞发育的绝佳伙伴。 [！ -empirenews.page----]

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什锦蛋丝

原料准备鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。

制法：先将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放入两个盛器中，打散后加入少许水淀粉混合。 (不要起泡)； 再分别放入涂有油的方盘中，放入锅中沥水蒸(中火时，大火会打孔老化)； 冷却后取出，分别改为蛋白丝和卵黄丝； 香菇用温水浸泡软化，青椒洗净去籽，胡萝卜洗净，分别变刃成丝； 锅中放入油，加入胡萝卜丝、香丝、青椒丝，火上炒熟，加入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，炒匀均匀，淋麻油即成。

鸡蛋富含维生素a、d、B2、铁，还含有人体必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，都是大脑和神经发育不可缺少的营养素，此外胡萝卜、香菇还富含维生素和微量元素，青椒富含维生素c 这个美食营养阵容强大，真的可以说是很棒的组合。 [！ -empirenews.page----]

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肉末番茄豆腐

原料准备南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法：豆腐切丁，煮一下； 往锅里放油炒肉末； 在锅里炒葱、大蒜、番茄酱； 然后放入肉末和豆腐、调味，稍微煮一下使其粘稠。

豆腐含有丰富的蛋白质，其中富含谷氨酸，它是大脑活动必需的重要物质，宝宝经常吃有助于大脑发育。 [！ -empirenews.page----]

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苹果沙拉

原料准备苹果50克、葡萄干5克、橙子1片、酸奶15克、蜂蜜5克。

制法：苹果去皮籽、葡萄干泡软，橙子去皮籽； 然后切碎，用酸奶和蜂蜜混合各种水果原料就完成了。

苹果不仅含有丰富的维生素、无机盐、糖类等构成大脑必需的营养成分，还含有丰富的锌，锌能增强宝宝的记忆力。 因此，经常吃这些水果能促进智力发育。 [！ -empirenews.page----]

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红烧野兔肉

原料为野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、蘑菇、精盐少许。

做法：将兔肉切成大块，然后在锅里放少许植物油，过火后放入兔肉，炒至变色，加入酱油和料酒、少许材料，加水文火慢炖； 炖好后，加入香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。

野兔的肉含有很多脂肪。 这些脂质大部分是大脑所需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙，为大脑发育提供必要的营养，也提供益气健脾、滋阴生津。 而且味道很美，很容易被宝宝喜欢。