孕妇晚餐请不要吃油腻的东西哦。 请不要吃大鱼和肉。 否则，晚上会消化不良。 下面介绍几个简单制作的晚餐食谱。

苦瓜胡萝卜煎蛋

食材：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱少量、盐。

做法：

1、将苦瓜切成两半，去除毛刺，切成长条，切丁。 胡萝卜切丁，大葱切碎。

2、将鸡蛋打散，放入苦瓜、胡萝卜、大葱。 放点盐。 往锅里放一点油，转动锅，让油平在锅面上。

3、倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀遍布锅内。 用小火加热，表面凝固后翻转，再烤1分钟即可。

功效：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增进食欲，健脾开胃是孕期挑食的最佳选择之一。

南瓜饼

食材：南瓜300克，鸡蛋30克，生粉20克，食盐3克，植物油适量。

做法：

1、南瓜洗净后，去皮，切成细丝。 在锅里烧开水，然后放入南瓜丝烧开水。

2、水再次沸腾时，立即沥干备用。 然后在南瓜丝中加入鸡蛋、小麦粉、生粉、盐适量。 搅拌均匀。

3、平底锅里倒入薄薄的油，放入搅拌好的南瓜丝摊平，用小火慢慢烤。

4、单面烤后，翻面继续烤。 双面金黄就可以了。 放在盘子里切成块就可以吃了。

功效：南瓜含90%以上水分，热量不高，但含有大量优质营养素，有增强免疫力、防止血管硬化，具有美肌功效，是一种适合长期食用的保健蔬菜。

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做法：

食材：挂面200克，清水1000毫升，盐1/2茶匙，食用油1茶匙，鸡蛋3个，西红柿2个，干淀粉4克，盐5克，白糖3克，香葱1根。

功效：

1、往汤锅里加水。 水量约为锅壁的2/3处。 大火煮开后，看到泡沫后改为中火，加入盐和食用油。

2、放乌冬面。 将四红柿去皮(用筷子轻轻刮去外皮，撕开外皮很简单)，切成麻将大小，香葱切成碎末。

3、将鸡蛋融化后，在蛋液中加入料酒和水，充分搅拌。 往锅里放油，用中火加热六成油，轻轻倒入蛋液，用铁锹搅拌，蛋液基本凝固后盛入盘中。

4、锅里平底锅加热，五成热后放入西红柿块，翻炒片刻，看到西红柿汁溢出时，翻炒鸡蛋，翻炒均匀后加入少许水煮1分钟。

5、水开后，放入盐、糖，小火煮至西红柿变软，汤汁变红。 这个时候，蘸芡，顺时针搅拌直到汤汁变浓。 铲子轻轻一按就会感到阻力。 最后撒上葱就行了。

扩展阅读：番茄富含维生素c、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，人体食用具有美容健身的功效，食用番茄可使皮肤色素沉着减退或消失，也可用于治疗蝴蝶斑等皮肤病。

孕妇早餐食谱

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