孕妇食谱之补铁篇

很多孕妇在怀孕期间多少会有缺铁的问题。 怀孕期间血液容量会扩张，胎儿也需要血，所以怀孕期间要注意补铁。 否则，就会出现缺铁性贫血，生产时出血较多，容易造成各种难以想象的后果，所以推荐以下三种补铁食谱。

牛肉丝炒芹菜

材料：精白牛肉250克、芹菜100克、大葱10克、精盐适量、味精2克、料酒20克、酱油5克、高汤30克、水淀粉30克、油10克。

做法：牛肉洗净，切成细丝，放入碗里，加入精盐、水淀粉、料酒搅拌，芹菜取叶、根、洗净，切5厘米长段，沸水加热，取出沥干。 锅里放油烤到六熟，把下面的牛肉丝滑出来，沥干油。 将原锅底油烤至七熟，芹菜、葱炒，放入料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，加水用片栗粉勾芡，放入牛筋翻炒，汁浓后出锅。

木耳枣豆羹

材料： **耳15克，大豆50克，红枣15枚，精盐适量。

做法()将耳朵、大豆、红枣分别洗净，加水泡开后放入锅中，加水适量，小火煮，精盐调味后制成。

木耳烧豆腐

材料：豆腐200克，水发木耳50克。 葱10克，姜丝5克，精盐4克，高汤50克，油15克。

做法：豆腐切长2厘米、宽1厘米、厚0.6厘米片； 将木耳洗净，撕成小圈。 锅中放入油烤至六熟，放入葱花、姜丝，炒香，豆腐片、木耳、精盐、汤汁，沸腾后小火炖10分钟，出锅盛盘。

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