孕妇食谱

豉汁煎海虾

材料

材料：对虾150克、

调料：白皮大蒜3克、豆浆6克、姜2克、大葱5克、植物油18克、盐1克、味精1克、豌豆淀粉4克、胡椒粉0克

做法

1、大蒜切碎制成蒜茸； 把豆子捣成泥蓉状； 姜末； 切葱； 加水适量调成湿淀粉约8克；

2、用油15克起锅，将虾放入锅内烤香；

3、加入蒜茸、豆浆末、姜米、葱，倒入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖备用；

4、待熟，用湿淀粉勾芡，加入胡椒粉，包3克尾油拌匀，放盘。

红烧带鱼

材料

带鱼后，红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、将鱼段放在通风良好的地方晒干表皮；

3、起油锅，油加热后，放入带鱼中火炸至金**，控油；

4、锅内留底油，香红椒段、葱姜蒜和八角炸熟，放入炸好的鱼段；

5、鲜切提取，加入少量糖，加水调至火后中火炖；

6、汤汁基本耗尽时，加入水淀粉，大火收汁，加入味精出锅，撒上葱和香菜即可。

红烧鸡翅

材料

鸡翅、生抽、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜

做法

1、鸡翅洗净后横向切2条，锅中烧开水，放入两片姜片，加入料酒，放入鸡翅烤3分钟取出备用。

2、锅中放入热油，放入生抽先炒熟。 在这里生抽几十秒就可以了。 加入鸡翅炒。

3、鸡翅上色后加入糖、料酒、水。 使水达到覆盖鸡翅的量。 用大火烧开，用中火慢慢燃烧，汁快要平息时放入鸡精，加入少许蜂蜜。 (加入蜂蜜是为了提香显色，使表面明亮) )。

4、持续取汁至理想状态即可。 理想的状态是汁基本干了，但不用锅的状态下，掀起盘子，撒上葱。

黄鱼烧豆腐

材料

材料：大黄鱼300克、北豆腐500克、

辅料：木耳(干) 25克、油菜心30克、

调味料：葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，花生油25克，料酒4克

做法

1、屠宰鱼，清洗鳞、鳃、内脏，身两侧斜刀待用； 豆腐洗厚切、木耳、青菜心洗； 葱洗净切段； 用姜洗切片。

2、炒锅放油加热，放入葱葱、生姜炒锅，将鱼两面轻烤，放入鲜汤、料酒、盐，沸腾后撇去浮沫，放入豆腐、木耳，慢慢熟，放入青菜心、味精，将青菜心包围

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