黑豆的功效

营养丰富

黑豆营养丰富，每100克含蛋白质36.1克，脂肪15.9克，膳食纤维10.2克，碳水化合物23.3克，钙224毫克，镁243毫克，钾1 377毫克，磷500克黑豆还含有烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、钼，是植物中营养最丰富的保健食品。

降低胆固醇

营养学上，当今许多研究除异黄酮外，还与卵磷脂含量特别丰富有关。 两者都有同样的抗动脉硬化、降低胆固醇的作用。 豆类卵磷脂的含量应该很高。 蛋黄中还有另一个问题。 也就是说，如果从现代科学中提取，那大豆是最便宜的来源。

美容衰退

延缓乌豆美容效果的衰老！ 乌豆含有丰富的抗氧化剂维生素e，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，滋养脸部美容，保持青春。 李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他说了两件事。 一个是他讲了一个叫李守愚的人，他每天早上起床，吞下27粒黑豆，结果有老不衰老的习惯。 也有叫曾权的人。 他的习惯是每天饭后服用三十粒黑豆。 结果，上了年纪，他还觉得自己像个中青年人。 所以，我说黑豆有长寿的作用。

补肾益脾

黑豆这个黑色正好是我们肾脏的本来面目，这个养眼实际上是通过补肾。 通过肾经充盈间接补充我们的肝血，是肝血滋养后，我们的眼睛能看得很清楚。 黑豆除了归肾经外，因为味甘，所以也进入脾经。 入脾经，除补肾作用外，还有健脾作用。 经常吃黑豆，一是可以提高我们的呼吸机，同时黑豆还有去水的作用。

怀孕吃黑豆的好处

增加雌激素

黑豆是大豆的一种，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，还含有少量大豆黄酮苷染料木脂素。 两种物资都有雌激素的作用

促进排卵

黑豆叶含有叶酸、叶酸、核黄素、维生素a及类胡萝卜素等。 黑豆衣中含有果胶、乙酰丙酸、多种糖类。 黑豆味甘性平，入脾经、肾经。 黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效，所以吃黑豆有利于改善黄体功能，促进排卵。

准备孕期黑豆的吃法

黑豆粒

作用：补充雌激素

做法：将几个黑豆用净水浸泡十二小时左右，然后用水煮至熟透。 请少放点盐。 *从场次结束后的第一天开始，每天吃47个，连续吃6天。 (注)这是备孕妈妈吃的，备孕爸爸比不能吃好哦。

黑豆汤

作用：促进卵泡发育，补充雌激素；

做法：浸泡一夜，再放入水煮汤，慢熟一个小时左右，豆子就会变软。 每天吃50个左右就有汤小鉴，可以喝6-7天。

糯米黑豆粥

作用：改良黄体功能不足

做法：黑豆30g、糯米60g洗净清洁，入锅加水适量，温火煮成粥，每日服用。

选择黑豆的诀窍

黑油油的老豆

黑色、明亮、看起来很时髦，但请不要在外面打孔上当。 这是二手货。

内蓝外白

奇怪的黑豆上有白霜，里面稍微蓝色的是上等货，白色的是普通货；

大小、颜色不均

真正的黑豆、黑豆粒的大小不均匀，有大有小，颜色也不是全黑的，有的呈黑色，有的黑中带红； 染色后的假黑豆，大小基本均匀，其色泽几乎为黑色。

白醋变红为真豆

将适量的黑豆放入一个容器中，在其中加入适量的白醋搅拌。 搅拌后，白醋变红的是真黑豆，白醋几乎没有反应，不会变色的是假黑豆。