孕妇可以吃牛肉吗

确实，孕妇可以吃牛肉，但要控制量。 不要吃得太多。

孕妇每周吃3到4次瘦牛肉，每次吃60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以补锌提高准**们的免疫力。

实际上，孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，每100克牛腱铁含量为3毫克，约占怀孕中铁建议量的10%； 锌含量8.5毫克，约为孕锌推荐量的77%，营养价值高于一般天然食品。

充足的铁元素，一方面可以维持血红素正常，将血氧输送到大脑和其他重要器官，保护心脏免受过劳； 另一方面，肌肉产生足够的能量，有活动力，不易疲劳。

如果妇女怀孕期间缺铁，产后应立即补充。 不这样做的话，有可能难以弥补身体的缺损。 缺铁的症状包括疲劳、精神不振、嗜睡、注意力不集中和头晕。 如果体内储存的铁没有了，就容易贫血。

锌不仅有益于胎儿神经系统的发育，也有益于免疫系统，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

缺锌会降低人的免疫力，容易生病，容易对胎儿的神经发育造成不良影响。

而牛肉锌比植物锌更容易吸收，人体对牛肉锌的吸收率为21%至26%，全麦面包对锌的吸收率只有14%。

另外，瘦牛肉对血中的胆固醇浓度没有负面影响。

孕妇吃牛肉的注意事项

1 .热孕妇不能吃牛肉。 避免出现热痰。

2 .与韭菜、姜、桂皮、辣椒合用，有驱寒发热的作用。 发烧**孕妇不能吃。

3 .孕妇吃牛肉时，不准熏、烤、腌牛肉，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

4 .牛肉属于“生发物”范畴，不少人认为发热、过敏、疮疡、湿疹、疮疡及肿毒性疾病患者孕妇不宜食用。

5 .牛肉是高蛋白食品，患肾炎的孕妇不宜多吃，以免加重肾脏负担。 与氨茶碱类药物联合使用也会降低疗效。

6 .牛肉和田螺或者牛肉和橄榄一起吃，很难消化，有时会引起腹胀。

7 .向孕妇推荐牛肉食谱：

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牛肉杞子茶

材料:牛肉150克，枸杞子1汤匙，姜1片，3杯水2-3人份。

做法:

1 .牛肉洗净清水，切碎，加水，放入冰箱，浸泡2小时，枸杞子洗净；

2 .将枸杞子和两杯水放入广口瓦煲中，煮开后转小火10分钟，将牛肉和浸有牛肉的水一起放入煲中，放入姜片大火沸腾，转小火约十几分钟直至入味

3 .饮用前去除残渣，再次煮沸，用盐调味，喝汤。

功效(安中益气，养血补血，补脾胃，强腰腿。 有强身健体、延缓衰老的功效。

菠萝牛肉粒

材料:菠萝少许、山药少许、胡萝卜少许、牛肉200G。

做法:

1 .菠萝、山药、胡萝卜去皮切丁备用，山药不要水浸氧化；

2 .取牛肉筋切成丁，用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码备用；

3 )热锅里倒入油，放入姜片和灯笼椒调香，放入牛肉调成山药、胡萝卜丁，翻炒均匀后；

4 .加入少许酱油翻炒，30秒后加入菠萝丁翻炒，加入适量盐和糖下锅。

功效(补脾胃，美容养颜，延缓衰老。

生滚牛肉滑蛋粥

材料(牛肉、大米、胡萝卜、香菜、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱姜蒜、料酒、麻油。

做法:

1 .牛肉切成丁，大小1厘米左右，用盐、葱姜蒜、料酒、胡椒等腌制。 切成小块更容易腌制，也更容易熟；

2 .胡萝卜丝、香菜末。 粥底加入盐、芝麻油、少量胡椒粉，分散鸡蛋备用；

3 .将粥煮至米开，小火，一边放入牛肉丁，一边快速朝同一个方向搅拌，待再次沸腾后慢慢加入蛋液，快速搅拌后在蛋液中制成鸡蛋花；

4 .放碗：捞起后可以根据个人喜好淋上胡椒和芝麻油，也可以将芝士切片放入碗里，然后放入胡萝卜丝和香菜，用汤搅拌均匀即可。

功效(养血补血，暖胃促消化。