孕妇可以吃韭菜吗

孕妇可以吃韭菜。 吃韭菜也没什么禁忌。 但孕妇自身胃肠敏感时，建议少吃。 而且即使不是孕妇，什么东西都应该适量饮食。 不能因为喜欢就随便吃。 适量是健康的饮食。 孕妇吃韭菜以100g~200g为宜。

韭菜含有很高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭菜尤为重要。 中医认为韭菜味辛，性温，有温中行气、散血解毒之功效。 这道菜富含胡萝卜素，含有维生素c和钙、磷、铁等多种营养元素，是人们品尝春天的新鲜菜肴，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

所以孕妇在吃韭菜的时候，只要注意以下几点就可以了。

一、韭菜不能与这些一同吃:

1 .不应该和白酒、牛肉一起吃。 容易引起胃炎、溃疡性疾病的发作，容易引起肝病和出血性疾病。

2 .不要和蜂蜜同时吃。 因为韭菜含有丰富的维生素c，如果和蜂蜜同时吃的话，含有的维生素c容易被蜂蜜中含有的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。

另外，蜂蜜与肠道非常相通，韭菜含有丰富的纤维素，会导致腹泻。 故《本草品汇精要》说：“不能和蜜一起吃。 ”。

二、这些人不能吃韭菜:

1 .消化不良和胃肠功能弱的人吃韭菜容易烧心，所以不能多吃。

2 .有甲状腺功能亢进症和热**症的人不能吃。

3 .有扁桃体炎、鼻蓄脓、中耳炎的人不能吃韭菜。

4 .不吃辣容易过敏的**不能吃。

5 .阴虚火盛者不能吃韭菜。

三、孕妇要记住夏日不应多吃韭菜。

夏天韭菜老化很多。 因为纤维多而粗糙，所以孕妇即使吃也很难被吸收。 另外，夏天胃肠的功能下降，特别是对孕妇来说胃肠的功能变弱。 多吃韭菜容易引起腹胀和腹泻。

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四、吃韭菜时不应加热时间过久。

韭菜含有丰富的维生素b，加热会破坏这个辅助成分，加热时间越长越会被破坏。 所以请不要长时间加热吃。

五、不应生吃韭菜。

韭菜的烹饪时间要讲究技巧，加热时间过长也不能生食，生食容易感染疾病。 韭菜含有草酸，容易与某些矿物质和微量元素拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收，所以韭菜烹饪时可以先烧开水(烧开后草酸被去除)。

六、韭菜尽量搭配其他食物一起吃。

韭菜和其他东西搭配食用，可以缓解韭菜对胃肠的刺激。 例如猪肉、韭菜因为含有丰富的促进维生素B1吸收的硫化物，所以韭菜和富含维生素B1的猪肉类食品的组合，是比较有营养的吃法。

推荐食谱:

韭菜生姜汁

材料:韭菜45克，嫩姜1支。 适量糖。

做法:

1 .韭菜洗净头粗的部分和尾巴的胡子部分，剪掉短的部分。

2 .将嫩姜洗净，切成小口。

3 )韭菜嫩姜加糖，加水放入榨汁机中，充分切渣喝汤。

功效)可改善孕早期呕吐、食欲不振。

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韭菜炒豆芽

材料:豆芽420g、韭菜100g、猪肉200g。

做法:

1 .准备豆芽和韭菜。 将猪肉切成细丝，片栗粉、生提取混合； 韭菜洗净、切豆芽洗净备用。

2 .锅中加热油，将猪肉丝滑散，盛入备用。 豆芽放入干锅炒至变软，盛盘。

3 .锅中加热油，放下韭菜茎翻炒。 加入豆芽，滴几滴香醋，翻炒。

4 .放入韭菜叶，加盐，翻炒均匀。 倒入肉丝，加入胡椒，炒匀； 调味后盛在盘子里就行了。

功效:有助于缓解孕妇便秘。

韭菜鸡蛋锅贴

材料:小麦粉50克、鸡蛋30克、韭菜40克。 盐、芝麻油各适量。

做法:

1 .将小麦粉放入碗里，加入温水适量，配合面团搅拌均匀，放置15分钟；

2 .搓长，捏剂，擀皮。 把鸡蛋放在碗里，搅拌。 选择韭菜洗净，切碎。

3 .锅里点火，倒入油加热，放入鸡蛋炒熟，放入碗里，加入韭菜、盐、香油做成馅。 把馅包起来做成饺子的形状。

4 .点燃平锅，放油加热，将锅紧贴排锅内，稍微烤一下，淋上适量，盖上盖子，烤一下，捞出即可食用。

功效)能提高孕后期妇女免疫力，促进钙的吸收。