孕妇吃核桃生的好还是熟的好？

在营养方面来看：

孕妇吃生核桃比较好，因为生吃可避免营养素的损失，，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸和磷脂类在加热后会受到一定的破坏，这是核桃的有益成分。 这些营养成分在大脑发育、脑细胞活力增加、益智等方面具有重要作用。 所以，怀孕**胃肠没什么毛病的话建议生吃。

另外请注意，不能生吃破了壶的桃仁(买带壶的)。 水蜜桃暴露在空气中容易氧化，所含脂肪酸氧化变质，危害健康。

推荐吃法：

1、核桃直接用工具打碎后，吃核桃肉。

2、将生水蜜桃和大豆煮成汁饮用。 具体做法如下：

枸杞核桃豆浆

材料：大豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯水1000毫升

做法：

1、将大豆、核桃、枸杞洗净，一起放入豆浆机的杯子中(大豆、核桃在清水中浸泡6小时以上效果更好) ) )。

2、将纯净水倒入水位管线，接通电源，按启动开关。

3、十几分钟后，倒入豆浆，枸杞、核桃豆浆就完成了。

4、吃甜食时加入蜂蜜搅拌即可。

5、如果没有豆浆机，将浸泡过的大豆、核桃和枸杞混合，加入适量清水用粉碎机粉碎成浆状，然后加入纯水倒入锅中，大火煮后小火煮10分钟。

[！ -empirenews.page----]

在口味方面来看：

生吃核桃是没有口味可言的，如果孕**想吃带些口味的核桃，就可以选择吃熟的核桃。核桃营养在烹饪过程中略有流失，但仍有营养。

推荐吃法：

琥珀核桃

材料：核桃300克，糖200克，水100毫升，麦芽糖1汤匙，白芝麻适量。

做法：

1 .先用沸水煮核桃2分钟，然后沥干备用。 通过这个步骤可以去除核桃的涩味。

2 .用100mL水煮砂糖，煮至完全溶解后，用麦芽糖搅拌。

3 .下核桃搅拌至表面有糖浆，盛出。

4 .放入热平底锅炸至金**，约需3分钟。

5 .最后淋上白芝麻就完成了！ (先把白芝麻炒几分钟，不用去油炒)

核桃鸡蛋羹

材料：1一个鸡蛋，150毫升牛奶，10克核桃。

做法：

1 .将鸡蛋打散搅拌，将牛奶放入鸡蛋中，放入核桃。

2 .放入蒸锅中，蒸8分钟。

核桃芝麻花生粥

材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、大米200克、清水1.5升、冰糖适量。

做法：

1 .将大米用水浸泡1小时清洗。

2 .将核桃仁、芝麻和花生混合用搅拌机打碎备用。

3 .将大米、核桃仁、芝麻、花生放入电砂锅中，加入1.5升水，1.5小时后加入冰糖煮30分钟即可。