孕妇可以吃小黄鱼吗

非过敏体质的孕妇可食用黄鱼，黄花鱼营养丰富，鲜鱼肉中蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐含量高，鱼肉组织柔软，易消化吸收。 黄鱼具有健脾升胃、安神止泻、益气填精的功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振、体虚的孕妇有良好的疗效，且最重要的是，吃黄鱼有利于神经系统发育，对胎儿非常有益。

另外，黄花梨是生发物，哮喘患者和过敏体质者要慎重食用。 同时要注意黄花梨不能和中药荆芥一起吃，不能牛羊油炸。

孕妇吃小黄鱼的好处

1.补充所需要的营养素

黄花梨含有蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。 要知道其水解蛋白中含有大量的谷氨酸、蓖麻毒素、亮氨酸等17种氨基酸，黄花梨的谷氨酸含量较高，谷氨酸是人类神经系统发育不可缺少的氨基酸。

2.补充胎儿发育所需DHA

怀孕期间，胎儿的大脑发育非常重要，决定着未来孩子的智力状况。 要让孩子将来更聪明，促进脑神经细胞发育所需的DHA尤为重要。 DHA其实是指多价不饱和脂肪酸，这是孩子大脑发展所需的营养素。 除了促进大脑发育外，这种物质对提高人体记忆力也具有非常重要的作用。 孕妇在怀孕期间多吃黄鱼能很好地促进孩子的大脑发展，将来孩子也会变得更聪明。

3.补血益气

适合肤色无光华、无泛红、手脚冰凉的人群。 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

4.治疗失眠

黄花梨中的微量元素，直接作用于人的神经系统，减少焦虑、紧张等不良情绪的出现，对失眠也有一定的调理效果。

5.补虚强身

黄花梨是甜酸性食材，补虚益精和健脾升胃是最重要的功效。 平时多吃能增强胃肠功能，增强机体正常代谢，使疲劳、体虚症状很快消失，尤其适合身体虚弱的人食用。

6.避免肥胖

与普通人相比，孕妇的运动量更少，因此消耗的卡路里也会降低。 长期来看，多余的脂肪会堆积在身体里，容易发胖。 大黄鱼肉质中脂肪含量非常合理，女性吃多了也不容易发胖。

7.美容养颜

很多**女性在怀孕期间体内激素会发生变化，而且因为是特殊阶段，不能使用化妆品，有斑点、皱纹、妊娠纹的女性较多，这对很多**女性来说是非常难以忍受的。 要解决怀孕期间的皮肤问题，多服用大黄鱼很有效。 大黄鱼中含有大量的胶原蛋白和维生素，所以这对皮肤有很好的保湿作用，同时能增强皮肤弹性，让你成为一个光彩照人的辣妈。

8.抗癌抗衰老

黄花鱼是一种营养丰富的鱼，含有多种微量元素维生素。 其中以微量元素硒含量最佳，被人体吸收后可清除人体内自由基，提高细胞活性，减少病毒对细胞的损伤，从而减少癌细胞的出现，对预防癌症和延缓衰老有很大的益处。

9.预防心脑血管疾病

黄花梨中还含有不饱和脂肪酸，能清除血液中的胆固醇，促进排出，很好地预防血栓和动脉硬化的发生。

孕妇吃小黄鱼的推荐食谱

红烧小黄鱼

材料：小黄鱼三只。

做法：

1 .黄鱼清洗备用。

2 .在锅里放入适量的食用油，大火加热。

3 )锅中放入姜片、辣椒爆香，放入鱼的两面煎至微**，加入适量黄酒、白糖、盐、酱油、水煮。

4 .鱼成熟后放入葱和味精即可。

黄鱼汤

材料：大黄鱼800克，冬笋50克，猪肉50克，舒林池50克，味精2克，盐3克，葱8克，生姜8克，猪油15克，鸡油10克。

做法：

1 .将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净。

2 .清洗雪利酒，挤出水分，切碎。

3 .冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀拍。

4 .将猪油煮沸后，放入鱼的两面煎，不可煎硬皮

5 .将高汤倒入锅中，放入味精、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，大火加热。

6 .撇去浮沫，盖上盖子，文火烤10分钟。

7 .再用大火烧开，捞起葱、姜，淋上味精，淋上鸡油即成。

椒盐香酥小黄鱼

材料：野生小黄鱼数尾，椒盐适量。

做法：

1 .由于采用半煎制方式，将小蛋黄处理后洗净，用干棉布或餐巾纸擦拭表面水分，放入热油锅中才能避免热油飞溅。

2 .平底锅先加热，放入两大匙食用油，稍微加热。 调至中火，将鱼放入锅中，盖上锅盖静置3分钟。

3 .锅盖打开后，晃动锅面，确认鱼已离开锅面，翻过来，再继续烤3-5分钟。

4 .火熄灭后，倾斜锅面，用刮刀支撑小黄鱼，排除多余的煎油，就可以装盘了。

5 .盛放后，放上少许椒盐，或者就这样均匀地撒上。

6 .香喷喷的黄鱼，几乎可以整尾嚼着吃。