莲雾怎么吃

1、洗净直接生吃

莲雾可以吃掉整个东西。 莲雾洗后，可以直接带皮生食。 不能剥皮哦。 微甜中带点酸，有苹果香味，吃完后，牙颊上还留有芳香。 但是，两个部位口感不好。 一种是水果柄部分，糖量少，尝起来口感有点酸。 第二个是肚脐部分。 这个部分味道有点涩。 讨厌的朋友可以把这两部分剪掉。

莲雾久了，颜色变浅变白，变软了，就不要吃了。 另外，吃一口莲雾，发现奇怪的味道就扔掉，表面看不出来，其实可能变质了。

2、盐渍或制罐

莲雾以鲜食新鲜水果为主，但也可制成盐渍、蜜饯、制罐、脱水蜜饯、成果泥汁等。 用莲雾片盐水浸泡片刻，与生菜、萝卜丝一起翻炒，不仅色泽、形状、味道好，而且清淡可口，是夏季食疗必不可少的菜肴。

莲雾果泥

食物材料：莲雾、糖、**果汁。

制作步骤：

1 .将新鲜莲雾用盐水浸泡20分钟，冲洗干净。

2 .清除干净的莲雾头尾杂质。

3 .将莲雾切成丁，加入砂糖和**汁腌制高汤即可。

4 .用搅拌机搅拌，使成果呈泥汁状。

5 .打入炒锅，用中火慢慢煮1小时，煮的时候一边搅拌一边煮。

6 .煮到水全部放掉，有水果泥残留。 1小时后完全变汁，像水果泥一样，这时要小火煮30分钟，不断搅拌。

7 .水果泥煮好后，冷却后放入无水干净的密封瓶中。 用冰箱冷却可以保持一个月的质量。

蜂蜜柠香莲雾汁

食物材料：莲雾7个，**1/4个，蜂蜜2茶匙，凉开水适量。

制作步骤：

1 .将莲雾搓净，切成两半去籽，切成小块备用。

2 .将莲雾放入搅拌机，稍微压入**。

3 .倒入适量凉开水，搅拌成果汁。

4 .倒入果汁，放入蜂蜜中搅拌。

牛奶莲雾汁

食物材料：新鲜莲雾两个，牛奶二百克。

制作步骤：

1 .清洗新鲜莲雾，去除外皮和果核，切成小块放入榨汁机中。

2 .挤出果汁，取出果汁，倒入杯子。

3 .可以把准备好的牛奶混合在一起喝。

3、做为家常菜肴食用

莲雾肉茸

食物材料：莲雾2个，肉菇。

制作步骤：

1 .用两股莲雾清洗，中心挖洞。

2 .装在肉茸里，大火蒸10分钟就完成了。

莲雾鸡片

食物材料：莲雾2个，鸡腿肉150g，精盐、淀粉、色拉油、葱、生姜花、胡萝卜花。

制作步骤：

1 .用莲雾洗净，切成小块，鸡腿肉洗净，切片，加精盐入味，抓牢淀粉，油滑。

2 .火烧锅，放入适量色拉油加热，炒香葱、姜花、胡萝卜花，加入莲雾、鸡丝，加入精盐翻炒，勾芡即成。

莲雾吞拿鱼沙拉盅

食物材料：是一罐鱼，200克甜玉米粒，5粒莲雾，少许蛋黄酱。

制作步骤：

1 .莲雾用盐搓洗表面，用流水冲洗，将玉米掰成颗粒。

2 .将玉米粒放入沸腾的热水中加热，沥干水分，冷却。 (如果使用甜玉米罐头的话，可以省略这个步骤，直接去除水分() )。

3 .取鱼肉放入碗里，放入蛋黄酱搅拌均匀。

4 .然后放入煮好的玉米粒，完全搅拌制成馅料。

5 .将莲雾切开，挖出中间种子和白色柔软部分，备用容器。

6 .将步骤4的馅料捞到莲雾容器中，将馅料压实即可。

莲雾拌海蜇

食物材料：鸡胸肉、海蜇刺皮、莲雾、胡萝卜、蒜味花生仁、葱丝。

制作步骤：

1 .将鸡胸肉、水母皮肤分别洗净，切丝； 用莲雾洗净，切成两半，去籽，切丝； 胡萝卜去皮、切丝； 洗葱、切丝。

2 .锅内倒入半锅热水烧开，放入鸡胸肉和海蜇刺皮煮熟，取出、切好，放入碗里放入莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀后即可盛放。