婴儿粥的做法

每当宝宝感冒发烧时，医生通常都会建议宝宝吃清淡的饭菜，所以很多妈妈会选择熬白粥。

这其实是一个很大的饮食错误，宝宝生病了确实需要清淡饮食，但同样也需要营养补充。 白粥大多由经过精白、营养流失较大的精白米混合而成，营养密度较低。

感冒期间，宝宝可能没有食欲。 另外，每天吃白米粥，不仅影响宝宝的饭量，而且每天营养供应不足，反而不利于宝宝痊愈。

试试营养丰富的全谷物小米粥。 谷子的维生素、矿物质含量是精白米的数倍，如铁、钾和维生素B1的含量都是大米的5倍左右，而且它与其他粗粮相比，质地柔软，容易消化，特别适合消化能力弱的婴幼儿、产妇和老年人食用

这次向大家介绍含有丰富胡萝卜素的南瓜粥。 南瓜可以在体内转换维生素a。 它还含有矿物质、维生素和膳食纤维，在缓解便秘的同时，味道甜美，有助于宝宝开胃消化。

从中医角度讲，南瓜和谷子都具有健脾养胃的作用。 即使是没有感冒的宝宝，经常吃也对健康有好处哦。

但这种组合适用于感冒发热、便秘、积食和上火等症状； 腹泻宝宝的话，建议把南瓜变成苹果和山药。 也可以止泻。

小米：优选未加工的小米。 全谷物营养丰富，小米维生素、矿物质含量是白米的数倍，如铁、钾、维生素B1含量是大米的5倍左右。 质地柔软易消化，还有健脾养胃的作用；

南瓜：富含胡萝卜素，在体内转化为维生素a，在促进生长发育的同时所含膳食纤维能缓解便秘； 味道甜美，被没有食欲的宝宝接受；

搭配：虽然不建议在感冒的时候吃油腻的肉类，但是可以考虑配合易消化的鸡蛋羹补充额外的营养。 可以补充粥中缺少的蓖麻毒素，营养丰富。

烹饪指南

参考月龄： 8M；

烹饪方法：煮

搭配：作为主食，可以和鸡蛋汤一起吃，也可以单独吃

食材建议：优先推荐脱壳小米。 做好的小米很漂亮，但营养流失比较大。 有条件的家庭还可以选择有机小米，农残药和重金属残留更少，食用安全性更高

保存方法：推荐新鲜食用；

注意事项：

1 .腹泻宝宝建议将南瓜换成苹果或山药与小米搭配； 食物积压、发烧、便秘时，建议将南瓜和谷子搭配使用；

2 .对正文食材过敏者，谨慎食用；

食材参考量

小米50g

100克南瓜

PS :这个食谱做参考量，根据宝宝的实际情况决定吃多少；

南瓜粥的制作步骤：

1、小米洗1~2次；

PS )粗加工的脱壳小米洗两次，精加工的小米只选一次。 不要洗太多。 不能泡太久。 否则水溶性维生素容易流失。 建议首选营养保持量高的空壳，虽然比精致小米难看； 有条件的家庭，也可以选择有机小米。 清甜糯，不呛，无农药和重金属残留，安全性更高。

2、南瓜去皮、洗净，切成丁粒状；

PS )建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力决定大小，弱者切碎；

3、将洗好的谷子和南瓜丁放入粥锅；

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4、加入适量清水； PS :我一般小米和水的比例是1:6，煮得很稠；

5、先大煮沸，再改用最小火煮15分钟；

PS :因为我用的是有机谷子，所以有15分钟就粘糕了。 使用普通谷子的话，有可能煮二三十分钟。 根据你们的情况调整时间，把年糕煮软比较好。

6、谷子沸腾后粥容易溢出，建议开锅充分搅拌；

PS )搅拌多了，除了防溢出锅和防粘锅外，还会增加糊化，方便宝宝消化；

7、软糯甜甜的南瓜粥做好了。 记得加了一点富含亚麻酸的亚麻油或核桃油；

PS :适量亚麻油能促进南瓜中脂溶性维生素的吸收； 南瓜有点甜，不需要加其他调料；