婴儿牛肉肠的做法

自制火腿肠是宝宝膳食补充剂中不可缺少的美味，可以作为手指食物培养自己吃的能力，也可以煮面、煮粥。 今天我向大家推荐牛肉肠。 牛肉是宝宝补铁、补锌的重要红肉之一，营养很好。 此外，我还特意加入胡萝卜和洋葱，不仅能去除肉的腥味，还能使牛肉香味更新鲜，营养更全面。

以前也分享过几种火腿肠，宝妈们试着做了一下，反馈了口感有点劈柴、做起来容易失败等问题。 今天特意换了下面的孩子，在食材里放了全蛋。 保持火腿和香肠的肉质鲜嫩，使入口时的口感光滑。 我又放了一点面粉，使之容易凝固。 妈妈们不用担心再失败了。 ()得意脸( o ) ) ) o ) )。

婴儿肠道参考月龄： 12M

一个鸡蛋

五克洋葱

三十克胡萝卜

5克玉米淀粉

150克牛里脊肉

中筋面粉30克

食材的分量只表示制作量，不表示婴儿的添加量

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牛里脊肉的逆纹理切小块。 遇到几个筋膜，就挂了哦。

将反纹理斜切后轻拍，口感会更细腻哦。

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加水覆盖牛背后，放上柠檬片浸泡1小时浸泡出血水，中途可多次换水。

浸在柠檬片里的牛肉肠很好吃！

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胡萝卜和洋葱切成小块，放入营养补充剂中。

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牛背除水分。

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在营养补充剂中加入牛里脊肉、玉米淀粉、低筋面粉、30毫升水、1个鸡蛋。

玉米淀粉相对不适合消化，少量添加。

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仔细搅拌。

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放入准备好搅拌好的牛肉泥的裱糊袋中。

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准备保存纸，在裱糊袋上切小口，榨取牛肉泥。

装裱孔请不要切得太大，以免做的香肠变粗。 节流时，请在铝箔的两端留有间隙。

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轻轻缠绕铝箔，缠绕时卷得稍硬一些。

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收紧两边。

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将冷水放入锅中蒸，出水后蒸40分钟左右。

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蒸好后，冷却到常温。

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切成宝宝一只手抓住的大小就可以了~

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我不想吃一片哦~

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添加要领：

在牛肉肠里放入鸡蛋，肉质会变软。 如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用同样比例的水代替。 虽然不影响成功率，但口感会差一点。

这种火腿肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化。 上菜的时候，我们可以单独切几张给宝宝吃，也可以煮面条、做汤。

制作要领：

牛肉肠一次可以多做一点，冰箱可以冷藏保存2天，冷冻保存5天。 吃的时候再蒸一次就好了。

宝宝如果洋葱吃多了，肚子容易膨胀，所以请少量添加。 不能按照大人的喜好添加哦。