儿童糖果饺

食材：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、饺子粉、猪肉、虾仁、马蹄、冬笋、鸡蛋

工具：碗、料理机、压面机

步骤：

1、猪肉要肥瘦相间的，虾仁是新鲜基围虾现剥的，河虾更好，冬笋是比较嫩的笋头；猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成沫。

2、马蹄和冬笋也分别剁成沫；所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖一起拌。

3、胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。

4、菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）用压面机压成光滑的面片。

5、切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水。叠起成长方形。两头稍捏就成了可爱的糖果饺了。