孕妇怎么吃驴肉比较好

红油香酥驴肉

材料：驴肉400克，香菜1棵，花生20克，醋2勺，生抽2勺，红油1勺，香油少许，蚝油1勺。

做法：

1、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段。

2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁。花生捣成粗粒，不宜太碎。

3、将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。

驴肉饺子

材料：驴肉200克，猪肉100克，胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个，盐一茶勺，料酒两茶勺，姜粉一小勺，鸡精一小勺，生抽一大勺，耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。

做法：

1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁，圆葱也切成丁，把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

2、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

3、放入生抽耗油，放入半碗水大力顺一个方向搅拌。

4、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

5、倒入胡萝卜丁搅拌均匀，最后要包时候放入圆葱丁。

6、包好饺子下锅开吃。

白菜粉丝炖驴肉

材料：白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。

做法：

1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底。

2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂。

3、最后用精盐、味精调味即成。