荔枝为什么放在冰上如何保鲜
2022-03-16 20:04:21 阅读()每次去买荔枝的时候都能看见荔枝要不放在冰上卖要不就是放在冰水里，为什么要这么卖荔枝呢，荔枝怎么才能让它保鲜时间长点呢！
为什么荔枝放在冰上
荔枝是热带水果，采摘后常温下很快腐烂变质，不能吃。 我国北方地区也有广阔的消费市场，为了把荔枝运到遥远的北方，在放荔枝的框子和箱子里放冰块，是为了降低荔枝的环境温度，延长荔枝的保质期。
荔枝怎么保鲜时间长
荔枝的保存方法有常温贮藏、低温冷藏、塑料袋气调贮藏、辐射贮藏和真空、充氮贮藏等。常温空调贮藏：达到一定干燥度的荔枝，装入定量(10-15kg ) 0.25mm厚的塑料袋中，装入篮子或箱子常温贮藏。 通过塑料袋的阻气、防潮功能，抑制霉菌繁殖和龋齿危害。
低温贮藏：荔枝用塑料袋包装后，在水果面放置吸湿纸，定量放入周转箱或标准纸箱中，贮藏在温度0至-8以下的冷库中。
真空或充氮处理贮藏：采用真空吸氧或充氮降氧方法，达到果实贮藏目的。 首先荔枝用阻气专用塑料薄膜包装，抽真空至薄膜与干果紧密接触，或在此进行充氮处理，然后常温或低温保存。
荔枝能冷冻保存吗
一般来说，新鲜荔枝可以冷冻，但冷冻的荔枝和新鲜荔枝口感不同。 另外，冷冻的荔枝如果不一次吃的话，很可能会坏得非常快。 荔枝在冷冻前先泡在盐水里，荔枝的味道会更好。 荔枝浸在盐水里后，也可以把里面的虫子赶出去。
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